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【今晚煮乜好-人氣食譜】椰汁芒果腸粉|甜品食譜

【今晚煮乜好-人氣食譜】椰汁芒果腸粉|甜品食譜
Cook1Cook 於 3 年前
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今次介紹嘅甜品食譜「椰汁芒果腸粉」食譜

椰汁味香濃,芒果內餡好厚實,呢D天氣凍食正吖😋😋😋





圖片來源:今晚煮乜好 @ Fion Liu
 

今晚煮乜好 谷友都表示「椰汁芒果腸粉」食譜很吸引

「  見到就諗起長洲既芒果腸粉 」


 

「 椰汁芒果腸粉」食譜做法

材料:

芒果4隻(今日街市20蚊一份有4隻好甜,正)
蒟蒻粉 60g(烘焙店有買)
椰漿 300ml(各大超市、雜貨舖都有)
水 400ml
砂糖 40g(可加減)因芒果已經够甜


做法:
將砂糖、蒟蒻粉加水攪拌均勻然後倒入鍋中(易潔唔黐底),同時加入椰漿用細火煮滾後熄火。(邊煮邊輕輕攪拌)
然後將適量煮好的椰汁倒進平底盤中,用手輕輕地搖動平盤使椰汁均勻形成一層薄薄的膜,放置一旁待凝固。(約1至2分鐘就可凝固)
芒果去皮一半切成長方塊,一半芒果肉用來做芒果醬。
將兩塊芒果肉放在已凝固的椰汁片上,然後捲成腸粉狀。(咁係咪好似腸粉呢)
將餘下的芒果肉用電動攪拌器打成芒果溶,然後淋在芒果腸粉(或切成河粉狀)上即可。
放係雪櫃雪凍食更加正


圖片來源:今晚煮乜好 @ Fion Liu

歡迎大家分享出去~~

常見問題:

問:椰汁芒果腸粉的口感如何?
答:

椰汁芒果腸粉的口感清爽甜美,椰漿的香氣和芒果的果香相互融合,腸粉則是帶有一點點嚼勁。
更多食譜

 

問:椰汁芒果腸粉有什麼營養價值?
答:

椰汁芒果腸粉富含維生素C、鈣、膳食纖維等營養素,能夠幫助補充身體所需的營養物質。
更多食譜

 

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