總共17篇食譜

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  • 蜂巢紫薯糕
    蜂巢紫薯糕

    廚娘的365日

    今天用紫薯來製作「蜂巢紫薯糕」。這款蒸糕的做法跟做「白糖糕」有點相似，做出來一樣有密麻麻的蜂巢效...

    材料：紫薯（ 去皮 ）、砂糖、清水、耐高糖酵母、溫水、低筋麵粉、木薯粉、油

  • 港式夾餅
    港式夾餅

    廚娘的365日

    呢個食譜真心推介！材料簡單，做法容易，充滿着兒時味道的港式夾餅！記唔記得裏面要有嘅餡？牛油、花生...

    材料：雞蛋、無鹽牛油、糖、低筋麵粉、牛奶、泡打粉、牛油、花生醬、煉奶、砂糖

  • 炸油糍（炸蘿蔔絲餅）
    炸油糍（炸蘿蔔絲餅）

    廚娘的365日

    炸油糍是其中一樣我最喜愛的懷舊美食之一！內裏是清甜、充滿五香粉和胡椒粉味的蘿蔔絲；外面是香脆的炸...

    材料：白蘿蔔、鹽、胡椒粉、五香粉、砂糖、蠔油、蝦米、蔥花、清水、中筋麵粉、番薯粉、粟粉、泡打粉、...

  • 香脆牛脷酥
    香脆牛脷酥

    廚娘的365日

    空心煎堆、油炸鬼和牛脷酥，油器三寶之中你最喜歡邊一款？其實可以自家製㗎! 究竟用咩材料整？有什麼...

    材料：牛油、砂糖、清水、雞蛋、酵母、中筋麵粉、梳打粉、牛油、鹽、砂糖、中筋麵粉

  • 蝦米粉絲蘿蔔煎餡餅（手抓餅食譜）
    蝦米粉絲蘿蔔煎餡餅（手抓餅食譜）

    廚娘的365日

    手抓餅用途千變萬化，只要將它變身，就成為美味的餡餅。如果你跟我一樣是蘿蔔與粉絲的愛好者，一定要來...

    材料：手抓餅、蝦米、蝦皮、粉絲、蔥、蒜頭、白蘿蔔一條、蠔油、麻油、胡椒粉、鹽、糖

  • 迷你油炸鬼
    迷你油炸鬼

    廚娘的365日

    外面香脆，內裡鬆軟，仲要係半空心既油炸鬼點整呢？快來學做吧！做完可以再整栥飯，送白粥和豆漿都一流...

    材料：中筋麵粉、泡打粉、梳打粉、鹽、油、牛奶

  • 軟棉棉蒸蛋糕（簡易免焗爐版）
    軟棉棉蒸蛋糕（簡易免焗爐版）

    廚娘的365日

    軟棉棉蒸蛋糕（簡易免焗爐版） 只需5樣食材：牛奶、雞蛋、糖、油、低筋麵粉就做到！ ❤...

    材料：雞蛋、牛奶、油、低筋麵粉、砂糖

  • 黑糖馬拉糕
    黑糖馬拉糕

    廚娘的365日

    馬拉糕，是粵式茶樓的一種糕點，是香港及廣東茶樓常見的點心，隔水蒸製而成。其特色是顏色金黃、口感鬆...

    材料：雞蛋、淡奶、酵母、溫水、低筋麵粉、黑糖、鹽、吉士粉、菜油、泡打粉、梳打粉

  • 港式鹹牛肉蛋治（加大特厚版)
    港式鹹牛肉蛋治（加大特厚版)

    廚娘的365日

    鹹牛肉蛋治是香港茶餐廳的經典美食之一，多數是港人早餐或下午茶必點美食。其實，製作方法非常之簡單，...

    材料：方包、雞蛋、鹹牛肉

  • 鮮茄牛肉通粉（電飯煲簡易版）
    鮮茄牛肉通粉（電飯煲簡易版）

    廚娘的365日

    鮮茄牛肉通心粉（茄牛通）是香港的特色茶餐之一。茄牛通以番茄及牛肉煮成的濃濃肉湯，並配上義大利粉之...

    材料：牛肉、豉油、油、鷹粟粉、胡椒粉、[牛肉醃料][牛肉醃料]、[牛肉醃料][牛肉醃料]、[牛肉...

廚娘的365日

殿堂廚師

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