手工花生糖
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1將花生清洗乾淨，瀝乾水份。 -
2於平底鑊加入水、麥芽糖和砂糖，開細火煮溶。 -
3加入油和花生，轉開中至細火。 -
4加入鹽調味，將花生炒15至20分鐘至花生完全熟透。 -
5炒至糖漿能「拉絲」後，多炒一分鐘便離火。趁熱將花生糖撈起，放到牛油紙上。 -
6灑上適量已炒的白芝麻。 -
7壓平、壓實。 -
8切件完成。
TIPS
詳細的製造步驟和小提示，請瀏覽本人的YouTube Channel：廚娘的365日。
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