脆脆花生糖
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1花生平鋪在焗盤上，白芝麻放在小碗，一起放入烤箱焗，以100度約烤20分鐘，取出稍微放涼，去衣，掰成兩半，放回烤箱中以100度保溫
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2白砂糖、鹽、麥芽糖和清水放入鍋中，小火加熱，用木勺攪拌把糖煮溶，小火煮約10分鐘
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3當糖漿轉為金黃色，糖漿的泡沫越來越細，溫度達160度，把溫熱的花生及白芝麻倒入鍋中，快手拌勻，倒在耐高溫的不沾布上(小心糖果很熱，不要直接觸摸)再蓋上另一塊不沾布，用麵棍推壓，將花生糖壓平
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4趁糖果尚有餘溫，用刀切成喜歡的大小，完全放涼後，立即放入封密的容器內，以免受潮，保質期約1個月
TIPS
寶寶小貼士:
1. 糖漿溫度一定要準確，否則不成功，夏天製作，可降至158度，做好糖果放入
雪櫃，避免太熱溶化
2. 花生糖趁尚有餘溫切割，冷卻後切，容易切碎
1. 糖漿溫度一定要準確，否則不成功，夏天製作，可降至158度，做好糖果放入
雪櫃，避免太熱溶化
2. 花生糖趁尚有餘溫切割，冷卻後切，容易切碎
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