總共24篇食譜
  • 台式炒米粉(全蔬菜,純米粉粄)

    rosalina

    簡單準備幾樣蔬菜,不需要肉絲,一樣能有好吃的台式炒米粉。美味指數五顆星~!

    材料:純米粉、高麗菜、香菇、蒜苗、紅蘿蔔、蝦米、芹菜、蔬菜高湯

  • 好吃到會搶飯的滷肉

    rosalina

    徹底打敗南門市場那家金X滷肉飯。 每回做滷肉飯都會情不自禁吃上好幾碗飯,吃完就會好懊悔,又胖了...

    材料:豬五花,手切條狀、大蒜、有機醬油、水、油、醬油、八角、白胡椒、茴香Fennel、花椒、沖繩...

  • 不需要任何模具的手工花生糖

    rosalina

    這種古早味的手工花生糖,是很多人兒時的記憶, 自己做的不黏牙,簡單又好好吃,想吃多少做多少,不...

    材料:雲林新鮮花生、麥芽糖大約300g,一比一、二號砂糖約300g、水(煮焦糖用)

  • 印度青豆香料炒飯

    rosalina

    別於一般的台式炒飯,這款炒飯加了印度的香料,讓味道更迷人,吃膩一般的炒飯,一定要試試這種新味道,...

    材料:紫色洋蔥(小顆)、青豆仁、蒜頭、薑泥、白飯、肉桂、小茴香籽、小荳蔻、新鮮芹菜葉(裝飾)、番...

  • 印度經典檸檬手抓飯

    rosalina

    這是一道南印度經典的檸檬飯,味道非常清新。 如果你手邊有剩飯,也可以拿來做做看喔!!

    材料:薑黃飯、椰子油、芥末籽、小茴香子、芫荽子、腰果、花生、咖哩葉、薑黃粉、鹽巴.黑胡椒、檸檬

  • 印度風香料雞肉燉飯

    rosalina

    這是一道印度手抓飯的改良版,符合台灣人喜歡的口味。 使用印度香料做的西式燉飯, 加了丁香,跟...

    材料:米、水、帶皮雞胸肉(或雞腿)、丁香、小荳蔻、花椒、肉桂、洋蔥、大蒜、辣椒、薑泥、咖哩葉、小...

  • 蒜味油漬番茄捲捲義大利麵

    rosalina

    非常簡單的料理~結合了義大利麵的元素與台灣特有的捲捲麵,搭配出異國結合的美味! 絕對是您一定要...

    材料:捲捲麵、毛豆仁、玉女小番茄、橄欖油、迷迭香草、蒜頭、義式香料粉

  • 素食手卷

    rosalina

    年後,最喜歡的就是輕食料理,簡單的美味,一吃就是幸福!!

    材料:芽菜、苜蓿芽、素肉鬆、紅椒、黃椒、有機葡萄乾、海苔、香菜、豆干、堅果

  • 花雕麻油雞

    rosalina

    不同於傳統的麻油雞,採用現在流行的花雕酒替代米酒,味道比米酒更升級,吃過之後,以後都會用花雕雞來...

    材料:雞腿、雞胸肉、薑片、麻油、玄米油、花雕酒、水、枸杞、辣椒

  • 零失敗 鑄鐵鍋煮飯法

    rosalina

    時下最流行的鑄鐵鍋,不管是煲飯還是燉煮,都非常的好吃。 但是怎麼利用鑄鐵鍋煮飯呢? 跟著我一...

    材料:米、水、蔬菜油或者是豬油

正式廚師
  • 不知道誰說過,有一種幸福,叫做美食,需用心調理,能讓人食後在記憶中迴繞。這是個品嘗美食風味的時代!也是一個享受料理樂趣的時代! 我是蘿潔塔,一起來享受品嘗自己料理的樂趣吧~~ 歡迎加入我的粉絲團喔! https://www.facebook.com/rosalinakitchen

rosalina 的粉絲 (1)

rosalina 的關注 (1)