總共73篇食譜
  • 香脆牛脷酥

    廚娘的365日

    空心煎堆、油炸鬼和牛脷酥,油器三寶之中你最喜歡邊一款?其實可以自家製㗎! 究竟用咩材料整?有什麼...

    材料:牛油、砂糖、清水、雞蛋、酵母、中筋麵粉、梳打粉、牛油、鹽、砂糖、中筋麵粉

  • 蝦米粉絲蘿蔔煎餡餅(手抓餅食譜)

    廚娘的365日

    手抓餅用途千變萬化,只要將它變身,就成為美味的餡餅。如果你跟我一樣是蘿蔔與粉絲的愛好者,一定要來...

    材料:手抓餅、蝦米、蝦皮、粉絲、蔥、蒜頭、白蘿蔔一條、蠔油、麻油、胡椒粉、鹽、糖

  • 懷舊紅豆砵仔糕

    廚娘的365日

    今日整返個傳統既紅豆砵仔糕嘆吓先!佢質地細緻、軟硬適中、清甜彈牙,最緊要係多紅豆,紅豆又夠淋!材...

    材料:粘米粉、木薯粉、清水、片糖、黑糖、清水、紅豆

  • 楊枝甘露

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    楊枝甘露可算是港式甜品的代表作,除了在甜品舖可以吃到之外,在少數的酒樓亦可以吃到。自家製一定是最...

    材料:西米(用1000毫升的清水煮熟)、清水、砂糖、芒果、柚子、椰漿、奶、淡奶

  • 桂花馬蹄砵仔糕(7-8個)

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    傳統的紅豆砵仔糕吃得多,桂花馬蹄砵仔糕你又試過未? 啖啖都吃到清甜爽口的馬蹄肉,還有陣陣桂花的...

    材料:粘米粉、馬蹄粉、木薯粉、清水、片糖、清水、糖桂花、馬蹄(切碎)

  • 懷舊光酥餅

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    我細細個就很喜歡吃光酥餅,特別喜歡它那香甜鬆軟的口感,還有它獨特的味道,一吃就停不了口。其實要自...

    材料:雞蛋(L)、清水、砂糖、鹽、奶粉、中筋麵粉、豬油、油、清水、泡打粉、臭粉

  • 泰式椰汁西米糕

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    泰式椰汁西米糕用班蘭盒子承載,漂亮之外,令椰汁糕還帶有陣陣班蘭香;用粟粉煮出來的椰漿口感特別軟滑...

    材料:班蘭葉、[班蘭盒子]、[西米底]、西米(預先用500毫升清水煮熟、過冷河、瀝水備用)、砂糖...

  • 椰汁西米露

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    椰汁西米露是其中一款具有香港特色的糖水,你亦可以按自己喜好加入芋頭、芒果、或其他水果作配料,雪凍...

    材料:西米、北海道3.6牛乳、冰糖、快達牌椰漿

  • 港式街邊魚蛋醬

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    超級市場有不同牌子的魚蛋醬,其實這個港式風味街邊醬是很容易整的,只需幾樣醬料就做到,學做後隨時都...

    材料:蒜頭、乾蔥頭、咖喱醬、沙茶醬、蠔油、磨豉醬、糖、紹興酒、清水、生粉、清水

  • 椒鹽魷魚鬚

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    剛剛炸起嘅椒鹽魷魚鬚係最香脆、最惹味㗎 !自家製好食到停唔到口!每個人喺屋企都可以做到!點樣調味...

    材料:急凍魷魚鬚、魚露、蒜粉、五香粉、生粉、油、酒、鹽、[魷魚鬚醃料]、低筋麵粉、番薯粉、紅椒粉...

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