紫菜腐皮卷（香煎素鴨）
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1腐皮和紫菜的摺法，請參考影片。 -
2用棉繩將紫菜腐皮卷紮起。 -
3開調味汁。 -
4將紮好的紫菜腐皮卷，放進調味汁中，浸泡15分鐘。 -
5反轉紫菜腐皮卷，剪去棉繩，再多浸泡15分鐘。 -
6隔走調味汁，用竹籤在腐皮卷上，插上多個小孔。 -
7將紫菜腐皮卷用大火蒸18分鐘，然後取出放涼。 -
8與平底鑊，將紫菜腐皮卷的兩面，煎至金黃色即可。 -
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10完成。
TIPS
詳細的製作步驟和小提示，請瀏覽本人的YouTube Channel：廚娘的365日。
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