總共119篇食譜

分類

分類

  • 瑤柱臘味蘿蔔糕
    瑤柱臘味蘿蔔糕

    廚娘的365日

    今年早過年，眨吓眼又來到蒸賀年糕點既日子喇。行街市見到啲蘿蔔又平又靚，真係忍唔住買咗兩條墜手既白...

    材料：蒜蓉、糖、蠔油、鹽、胡椒粉、白蘿蔔、臘肉、臘腸、瑤柱、蝦米、粘米粉、澄麵、粟粉、總水量（包...

  • 黑芝麻卷/菲林卷（ 多多簡易版）
    黑芝麻卷/菲林卷（ 多多簡易版）

    廚娘的365日

    如果大家沒有時間炒黑芝麻和磨芝麻粉，就一定要試吓用「多多芝麻糊」，來製作黑芝麻卷！黑芝麻卷還有美...

    材料：多多芝麻糊粉、清水、馬蹄粉、粘米粉、清水、砂糖

  • 零失敗牛乳布甸
    零失敗牛乳布甸

    廚娘的365日

    牛乳布甸可算是零失敗的甜品之一。用北海道特選3.6牛乳做出來的布甸，口感特別滑溜、牛奶味特別香濃...

    材料：牛奶、淡忌廉、砂糖、魚膠粉、清水

  • 藥膳雞腳
    藥膳雞腳

    廚娘的365日

    藥膳雞腳湯有助行氣活血，暖身滋補，對於一啲成日見攰，手腳又容易冰冷嘅人，特別係女士，好啱飲架。充...

    材料：雞腳、北芪、黨參、當歸、紅棗、杞子、清水、薑片、鹽

  • 黃金糕（魚翅糕）
    黃金糕（魚翅糕）

    廚娘的365日

    「黃金糕」色彩奪目，切開呈現魚翅紋理，故又名「魚翅糕」。出爐時，椰香撲鼻，食落口感煙靭，味道清甜...

    材料：溫水、高糖乾酵母、全雞蛋、蛋黃、糖、椰漿、木薯粉、[麵糊]

  • 平底鑊煎黃金叉燒（免焗版）
    平底鑊煎黃金叉燒（免焗版）

    廚娘的365日

    咸蛋黃同叉燒合拼起來，可以用邪惡黎形容！但愈邪惡，愈吸引！今日會分享用一個極簡單方法：「只需一個...

    材料：五花腩（約兩磅）、鹹蛋黃、[醃料]、淘大叉燒醬、淘大柱侯醬、淘大蒜蓉、蜜糖、玫瑰露酒

  • 港式夾餅
    港式夾餅

    廚娘的365日

    呢個食譜真心推介！材料簡單，做法容易，充滿着兒時味道的港式夾餅！記唔記得裏面要有嘅餡？牛油、花生...

    材料：雞蛋、無鹽牛油、糖、低筋麵粉、牛奶、泡打粉、牛油、花生醬、煉奶、砂糖

  • 街頭碗仔翅
    街頭碗仔翅

    廚娘的365日

    傳統港式街頭小吃—碗仔翅，簡單易做又好味，可以在家自己動手做。

    材料：薑片、冬菇、木耳、粉絲、豬肉、清水、雞湯、蛋、冬菇水、花雕酒、鹽、糖、豉油、老抽、馬蹄粉、...

  • 蜂巢芋角
    蜂巢芋角

    廚娘的365日

    我勁鍾意食蜂巢芋角！金黃色的蜂巢，內裡透視着芋頭顏色，咬開享受到酥、脆、軟糯等多重口感，跟着這個...

    材料：澄麵、滾水、芋頭、糖、鹽、豬油、可以參考「萬用炒肉餡」食譜做法

  • 咸水角
    咸水角

    廚娘的365日

    咸水角是酒樓常見的點心之一。內裡餡料有豬肉碎、蝦米、冬菇等等，預先炒到香，之後才包入角皮油炸。新...

    材料：澄麵、滾水、糯米粉、鹽、糖、溫水、豬油、可參考上一個食譜（萬用炒肉餡的做法）

廚娘的365日

殿堂廚師

食譜 119, 文章 0, 粉絲 37

廚娘的365日 的粉絲 (37)

廚娘的365日 的關注 (3)