零失敗牛乳布甸
牛乳布甸可算是零失敗的甜品之一。用北海道特選3.6牛乳做出來的布甸，口感特別滑溜、牛奶味特別香濃。用我這個改良版的配方，做起來質地更棉密細緻，只需要十分鐘就完成，雪到凝固就食得！
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1將魚膠粉與25毫升的清水混和，座於熱水中，攪拌至完全溶解，備用。
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2於預煲內加入牛奶和砂糖，用細火將砂糖煮溶，然後加入淡忌廉。
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3再加入魚膠溶液拌勻，即離火。
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4將牛奶溶液過篩一次。
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5放涼後，倒入布甸杯。
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6將表面的泡泡撥走。
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7雪四個鐘至凝固即完成。
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