抹茶奶凍

2023 年 07 月 24 日發佈 廚娘的365日 列印
抹茶奶凍
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只需要15分鐘時間，就可以完成抹茶奶凍的製作程序，然後放進雪櫃，靜心等待它凝固，就可以品嚐這極消暑的甜品了！

食材 （3-4人） 15分鐘內

    • 食材
    • 牛奶 200毫升
    • 抹茶粉 5克
    • 淡忌廉 100毫升
    • 魚膠片 6.8克
    • 糖 15克
  • step1: 先將魚膠片用冷水浸泡10分鐘。
    1先將魚膠片用冷水浸泡10分鐘。
  • step2: 取出大約三湯匙的牛奶，與抹茶粉勻和。
    2取出大約三湯匙的牛奶，與抹茶粉勻和。
  • step3: 將餘下的牛奶倒進小煲內，加入砂糖，開細火煮溶。
    3將餘下的牛奶倒進小煲內，加入砂糖，開細火煮溶。
  • step4: 再加入抹茶溶液，攪拌均勻。
    4再加入抹茶溶液，攪拌均勻。
  • step5: 加入已浸軟的魚膠片，輕輕攪拌至溶解，最後加入淡忌廉。
    5加入已浸軟的魚膠片，輕輕攪拌至溶解，最後加入淡忌廉。
  • step6: 離火後，將溶液平均倒進每個約100毫升的布甸杯內。放進雪櫃雪最少5小時至凝固。
    6離火後，將溶液平均倒進每個約100毫升的布甸杯內。放進雪櫃雪最少5小時至凝固。
  • step7: 完成，再放上喜愛的Topping。
    7完成，再放上喜愛的Topping。
TIPS
詳細的製作步驟和小提示，請瀏覽本人的YouTube Channel：廚娘的365日。

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