純素冷糕(麵煎餅)
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1將糖、水、低筋粉、泡打粉及酵母拌勻，靜置1小時。
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2花生及芝麻放入平底鍋中用小火烘至金黃，盛起備用。
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3平底鑊放少許油搽勻，倒入麵糊，用小火煎至表面充滿氣泡。
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4加上花生、芝麻及砂糖於其中一半邊，翻起壓實(可以蓋上蓋焗3-4分鐘)，煎至兩邊金黃即成。
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