總共12篇食譜
  • 薑汁紅棗糕(煙韌版)

    GaiaKitchen

    臨近新年,個個都步步糕(高)聲(昇),除了每年必整蘿蔔糕之餘,仲有埋薑汁紅棗糕,正確黎講係棗泥糕...

    材料:水550ml(此為煮完的紅棗肉+水的份量)、新疆紅棗、片糖、蜜棗、木薯粉、粘米粉、薑汁、菜...

  • 黑芝麻抹茶芝士蛋糕。

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    新嘗試,黑芝麻和抹茶擦出的新火花:黑芝麻抹茶芝士蛋糕。 入口先是黑芝麻的濃香,然後是芝士的咸香...

    材料:(六吋模一個)(單位g):、A:、消化餅、牛油、糖、無糖黑芝麻粉、鹽、B:、Cream c...

  • 肉桂黑糖焗南瓜

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    有時最簡單既做法才能吃出食材的真味:少許肉桂黑糖,掃少許橄欖油,180度焗四十分鐘,又香甜又糯的...

    材料:南瓜、黑糖、肉桂

  • 懶人版好味正宗川味酸菜魚(圖文版)

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    自己做既水煮魚,慳錢之餘又放心,吾洗食街外既萬年油.材料也不難找,不能吃辣的話更可以選擇不放辣椒...

    材料:魚、酸菜、花椒 干辣椒 泡椒、蒜、姜、鹽、糖、雞粉、藤椒油

  • 蒜蓉剁椒蒸金針菇

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    早前教大家整咗剁椒,今日就黎整個重口味的素菜,蒜蓉剁椒蒸金針菇.看上去咁鮮艷既色已經好有食慾啦,...

    材料:金針菇、鹽、黑椒、蒜蓉、剁椒、蔥油

  • 抹茶double芝士軟歐

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    抹茶芝士批呢期大熱門,我就將呢兩樣材料變成麵包,一樣好味:)

    材料:高筋粉、抹茶粉、蛋、牛奶、糖、鹽、酵母、菜/牛油、Cream cheese、高溶點芝士

  • 泰式冬陰公海鮮湯

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    又酸又辣再配上海鮮的甜,那個層次和味覺的刺激實在讓人難忘。(仲幫手消滅咗啲蝦頭同殼添) 第一次...

    材料:冬陰公醬料、香茅、青檸、南姜、檸檬葉、指天椒、椰奶(可用花奶代替)、鮮蝦、蟹、肉、菇類、蕃...

  • 懶人版好味正宗川味酸菜魚(圖文版)

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    自己做既水煮魚,慳錢之餘又放心,吾洗食街外既萬年油.材料也不難找,不能吃辣的話更可以選擇不放辣椒...

    材料:魚、酸菜、花椒、干辣椒、泡椒、蒜、姜、藤椒油、鹽、糖、雞粉

  • 自製剁椒

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    自製剁椒,經發酵而成的剁椒冇咗辣椒既'嗆辣',只有溫和的辣椒香味。湘菜中一道出名的菜式:剁椒魚頭...

    材料:辣椒、獨子蒜頭、鹽、高度白酒、糖

  • 姜汁撞奶

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    終於有啲冬天的感覺,一翻冷除咗想食雞煲打邊爐之外,姜汁撞奶都係冬天必食既一樣野!

    材料:老姜、鮮奶、糖

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