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  • 自製剁椒
    自製剁椒

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    自製剁椒，經發酵而成的剁椒冇咗辣椒既'嗆辣'，只有溫和的辣椒香味。湘菜中一道出名的菜式：剁椒魚頭...

    材料：辣椒、獨子蒜頭、鹽、高度白酒、糖

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正式廚師

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