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香草牛肋排

2021 年 07 月 19 日發佈 Toshiba HK 列印
香草牛肋排
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有冇諗過屋企到煮到餐廳級嘅美味牛肋排 ?最適合係特別日子招待重要親友一起享用~

用全新型號東芝Q20蒸氣焗爐 (型號: MS2-TQ20SC) 蒸氣烤焗功能 ,就可以好方便咁整到 Juicy 又多汁嘅滋味牛肋排!

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食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 牛肋排 4支骨
    • 蒜鹽 2湯匙
    • 黑胡椒 2湯匙
    • 迷迷香 2條
    • 橄欖油 2湯匙
    • 配菜
    • 沙律 適量
    • 車厘茄 適量
    • 椰菜仔 適量
  • 1小牛肋排搽上充足的蒜鹽、黑胡椒及迷迷香,然後塗抹橄欖油,醃一小時以上
  • 2蒸氣焗爐(MS2-TQ20SC)選擇【預熱】功能,150℃提前預熱
  • 3加適量油燒熱坑紋烤鍋,將牛肋排放上烤鍋,煎香每一面至焦黃色, 每邊煎約兩分鐘,封邊鎖住肉汁,再將牛肋排放上已墊有牛油紙的烤盤上
  • 4預熱完成後,烤盤放入蒸氣焗爐下層,選擇【蒸氣烤焗】功能,以150°C 焗35分鐘,製作出五成熟之小牛肋排
  • 5取出牛肋排,用保鮮紙紙覆蓋靜置30分鐘後切件
  • 6車厘茄及椰菜仔可以【蒸氣烤焗】功能,以200°C 焗12-15分鐘
  • 7牛肋排配蔬菜沙律上碟,即可享用
TIPS
椰菜仔、車厘茄可以200度焗12-15分鐘

Tags:

  • 沙律
  • 牛
  • 海鮮
  • 薄餅
  • 牛肋
  • 香草
  • 肋排
  • 黑胡椒
  • Rosemary
  • 車厘茄
  • Nu
  • 橄欖油
  • 香草牛
  • 蒜鹽

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