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海鮮薄餅

2021 年 07 月 19 日發佈 Toshiba HK 列印
海鮮薄餅
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喺屋企自製邪惡芝士拉絲海鮮pizza ? 😊 大人細路都鍾意,用來招呼朋友都唔錯!

做法好簡單,用全新型號東芝Q20蒸氣焗爐 (型號: MS2-TQ20SC) 自動功能 7 【海鮮披薩】功能 ,簡單幾步就輕鬆炮製到口感鬆軟又有嚼口海鮮薄餅

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食材 (1-2人) 1小時內

    • 食材
    • 急凍魷魚鬚 1隻
    • 蝦仁 8隻
    • 蟹柳 2條 (切段)
    • 煙肉 2片 (切片)
    • 彩椒 3隻(切圈)
    • 水牛芝士碎 適量
    • 醬汁
    • 千島沙律醬 3湯匙
    • 茄汁 1湯匙
    • Pizza麵糰
    • 高筋麵粉 200g
    • 鹽 1/4茶匙
    • 橄欖油 1湯匙
    • 酵母 1茶匙
    • 温水 120毫升
    • 調味料
    • 黑胡椒粉 適量
    • 香草 適量
  • 1將Pizza麵糰搓成不黏手麵糰,放入玻璃兜中,用保鮮紙包好
  • 2將麵糰放入蒸氣焗爐(MS2-TQ20SC),選擇自動功能33【恒溫發酵】,以40°C 發酵35分鐘
  • 3準備海鮮Pizza材料,把魷魚鬚切條、蟹柳切細段、煙肉切片、彩椒切圈;準備醬汁,將千島沙律醬與茄汁拌勻備用
  • 4發酵完成後,取出麵糰
  • 5蒸氣焗爐(MS2-TQ20SC)以自動功能 07 【海鮮披薩】功能,提前預熱 (已預設220°C預熱)
  • 6麵糰用擀麵棍把麵團擀平至厚度約0.5cm,放上已墊上牛油紙的烤盤上。用打孔器在麵糰上打孔,然後均勻塗上醬汁,放上水牛芝士碎、彩椒、魷魚鬚、蝦仁、蟹柳及煙肉,最後在pizza表面灑上黑胡椒粉及香草作調味
  • 7預熱完成後,烤盤放入蒸氣焗爐(MS2-TQ20SC)下層 ,,按【開始】鍵開始烹調(已預設以220°C 烤焗15分鐘),烹飪後即可享用
TIPS
*温水與酵母預先混合溶化

Tags:

  • 海鮮
  • 彩椒
  • 蝦仁
  • 高筋麵粉
  • 薄餅
  • 蟹柳
  • 煙肉
  • 香草
  • 茄汁
  • 酵母
  • Nu
  • 橄欖油

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