麻婆豆腐
自家版麻婆豆腐 - 放工後想煮飯，當然要做啲簡單又快手嘅菜式。 呢味自家版麻婆豆腐， 雖然唔正宗但係味道絕對對版， 由準備到烹調全程十零分鐘就攪掂， 加個灼菜，同老公撐檯腳又一餐！ （老公呢餐又食咗兩碗幾飯喇^^）
----我的其他食譜：https://www.facebook.com/OwenmamasKitchen/
----我的其他食譜：https://www.facebook.com/OwenmamasKitchen/
-
1煮滾一鍋水， 將切成丁方小粒的豆腐放進煮30秒， 小心撈起隔水備用 -
2易潔鑊中火燒熱1湯匙油， 下蒜蓉爆一會 -
3下絞肉炒散及炒至豬肉9成熟 -
4下預先調勻的汁料與豬肉同煮至滾起， 試味及最後調味 -
5轉慢火下豆腐粒， 最後下適量生粉水埋芡至適當濃稠度便完成。 （下豆腐後手勢要輕力，溫柔點， 否則豆腐會爛）
討論 暫時沒有留言。