總共52篇食譜
  • 港式肉醬意粉

    Uncleray Foodlab

    來了多倫多一年多, 有時候也會掛住一些香港食品, 雖然多倫多有很多港式的茶餐廳, 但有時候我也會...

    材料:洋蔥、甘筍、西芹、蒜頭、碎牛肉、碎豬肉、罐頭蕃茄、蠔油、沙茶醬、茄膏、李派林喼汁、減鹽豉油...

  • 日式蘿蔔燉牛筋腩

    Uncleray Foodlab

    在香港吃日本菜有時會吃到日式小吃燉牛肉,但在多倫多比較少吃到。所以今次朋友到我家聚餐,我做了一個...

    材料:牛筋、牛腩、牛骨、白蘿蔔、日式高湯、日本清酒、薄口醬油

  • 美式醬燒豬肋骨

    Uncleray Foodlab

    一般美式餐廳都有賣的醬燒豬肋骨,其實一點也不難做,最啱有朋友聚餐的食品! Facebook a...

    材料:豬背肋骨、蘋果汽酒、紅糖、卡宴辣椒粉、蒜粉、洋蔥粉、鹽、胡椒粉、芥末醬、燒烤醬

  • 西京三文魚/ 味噌焗三文魚

    Uncleray Foodlab

    在日本餐廳食熟食的時候, 我經常會點西京燒這道菜, 原因是家人比較喜歡吃魚.在多倫多我經常會買的...

    材料:三文魚銀鱈魚、西京味噌/ 白味噌、清酒、鹽、糖、味淋(裝飾用)、日式蛋黃醬、壽司薑

  • 日式叉燒

    Uncleray Foodlab

    日式叉燒和廣東叉燒最大的分別是,廣東叉燒是明爐燒煮的,單日式叉燒卻是鹵煮. 因為煮法簡單所以廣受...

    材料:五花腩、大蔥綠色部分、薑、昆布、清酒、味醂、日式醬油、清水、糖

  • 費城牛肉芝士三明治

    Uncleray Foodlab

    費城牛肉芝士三文治,其實就是薄牛肉,加洋蔥和芝士的包。 本集我加了如何製作蒜蓉牛油和焦糖洋...

    材料:牛油、蒜頭、粗海鹽、洋蔥、肉眼扒、瑞士芝士、熱狗包、啡蘑菇

  • 日式五目炊飯

    Uncleray Foodlab

    不知道大家喜不喜歡蒸飯呢? 學習日本菜時, 我跟兩位老師學習都有教導如何製作炊飯, 有鯛魚炊飯,...

    材料:米、蒟蒻、油揚(炸豆腐皮)、乾冬菇、牛蒡、紅蘿蔔、日式高湯、豉油、味淋、糖、麻油

  • 日式漢堡扒配多蜜醬汁

    Uncleray Foodlab

    漢堡扒是日式招牌食品,無論是洋食店或者家常菜都會做到.洋食店會使用比較多功夫的多蜜醬汁 家庭漢...

    材料:碎牛肉、碎豬肉、忌廉、日式麵包碎、雞蛋、肉荳蔻、胡椒粉、鹽

  • 煎牛扒秘訣

    Uncleray Foodlab

    要煎一塊好的牛扒其實可以很容易也可以很複雜,最重要的是要選擇一塊優質的牛扒. 我說的優質不是選用...

    材料:兩吋厚西冷牛扒、鹽,黑胡椒碎、牛油、蒜頭、百里香

  • 煙肉忌廉卡邦尼意粉

    Uncleray Foodlab

    我拍這條片的原意是有很多朋友都說uncle ray製作的食品非常複雜,所以我拍了這個比較容易處理...

    材料:意粉、煙肉、蛋黃、全蛋、雞粉、帕達諾芝士、黑胡椒、番茜碎、煮意粉水、10%咖啡忌廉

Uncleray Foodlab 的粉絲 (25)

Uncleray Foodlab 的關注 (1)