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煙肉忌廉卡邦尼意粉
我拍這條片的原意是有很多朋友都說uncle ray製作的食品非常複雜,所以我拍了這個比較容易處理...
材料：意粉、煙肉、蛋黃、全蛋、雞粉、帕達諾芝士、黑胡椒、番茜碎、煮意粉水、10%咖啡忌廉
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伯爵茶燉牛面肉
伯爵茶燉牛面肉是我多年前在網絡上找到的一個烹調方法, 但是出處和做法都忘記了! 只是記得用了伯爵...
材料：牛面肉、洋蔥.、紅蔥頭、紅蘿蔔、西芹、牛高湯、伯爵茶 (兩至三個)、牛油、鹽、黑胡椒粉、白...
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咖哩牛肉千層酥餅
今次我做嘅菜式係咖哩牛肉千層酥餅,這個菜式可以當小食吃也可以當主食. 靈感是來自一個摩洛哥菜,摩...
材料：千層酥皮、牛肉碎、豬肉碎、洋蔥、紅蔥、薑、咖哩粉、紅酒、雞粉、清水、香草束、粟粉、牛油、需...
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香煎龍蝦配龍蝦汁星級薯蓉
這條片是2021年的第一條視頻，在此Uncle Ray祝大家新年快樂，身體健康，希望今年大家心想...
材料：龍蝦尾、龍蝦高湯、薯蓉、番茜、細蔥、紅酒醋、粟粉、糖、鹽、牛油、百里香
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香草烤嫩雞
用西式鹵水把雞浸過後,再烤焗全雞便會嫩滑多汁 Facebook 專頁 ：https://www...
材料：糖、鹽、檸檬、迷迭香、百里香、蒜頭、肥雞、水、蒜頭、紅蔥頭、百里香、牛油、黑胡椒粉
