總共20篇食譜
  • 梅酒該怎麼喝才好喝

    Uncleray Foodlab

    幾個月前我示範如何浸梅酒,現在差不多四個月了,不知大家有沒有試過你浸啲梅酒味道如何 我最愛嘅梅...

    材料:浸完梅酒嘅梅

  • 蟹子沙律

    Uncleray Foodlab

    網友們很久不見,我八月初搬到了加拿大多倫多居住,不知不覺嚟咗加拿大多倫多差不多一個月,這個月都非...

    材料:日本青瓜、罐裝蟹肉/彷蟹柳、蟹籽、日本蛋黃醬

  • 醬油湯底鹽麴雞肉烏冬

    Uncleray Foodlab

    這一集是我在香港製作的最後一集,原因是我會在8月份離開香港移居加拿大多倫多! 我相信當我改片改...

    材料:手打烏冬、鹽麴雞捲、鴻喜菇、粟米粒、照燒汁、日本雞高湯

  • 鹽麴雞卷

    Uncleray Foodlab

    鹽麴,日文也叫「鹽糀」是日本一種傳統調味料,能夠提升食物本身風味。 鹽麴近年在日本非常流行,他...

    材料:雞胸、鹽麴

  • 玉子燒-失敗解決方案

    Uncleray Foodlab

    自己煮玉子燒其實是有一點技巧的,一般網絡上都不會記載如何解決煎玉子燒所面對的問題! 經過多次試...

    材料:大雞蛋、糖、日式高湯、薄口醬油、味醂(自由選擇)

  • 日式照燒雞蔥串

    Uncleray Foodlab

    一個經常出現在居酒屋或者日本夏日祭典嘅食品雞蔥串燒. 在居酒屋一般吃到是鹽燒或者醬汁燒的雞串, ...

    材料:雞上髀、大蔥、洋蔥、日式照燒汁、鹽、胡椒粉、清酒、清水

  • 日式雞高湯

    Uncleray Foodlab

    煮日本菜除咗常用嘅日式高湯之外,仲會使用其他嘅高湯,其中包括今日介紹嘅日式雞高湯! 今次我做嘅日...

    材料:雞翼、蘿蔔、薑、洋蔥、蒜頭、昆布、鰹魚片、大蔥、清水、麻油

  • 日式咖哩牛肉

    Uncleray Foodlab

    我自己最鍾意食日式咖哩,首選係日式咖哩炸豬扒飯,第二選項係日本咖哩牛肉飯! 如果想整日式咖哩汁...

    材料:牛肩肉/牛肋條、洋蔥、紅蘿蔔、薯仔、牛高湯、咖啡、日式咖哩粉、蜜糖、醬油、鹽、黑胡椒粉、麵...

  • 金平牛蒡

    Uncleray Foodlab

    金平牛蒡要煮得好食最重要係切幼絲,因為牛蒡和紅蘿蔔煮係比較難煮嘅蔬菜,所以牛蒡紅蘿蔔砌得幼才容易...

    材料:牛蒡、紅蘿蔔、白芝蔴、麻油、醬油、砂糖、味醂、料理酒

  • 日式薯仔燉牛肉

    Uncleray Foodlab

    日式薯仔燉肉,呢一個菜係日本嘅家常菜,一般嘅日本媽咪都會識整呢個菜! 日本薯仔燉肉可以話係家嘅回...

    材料:牛肉片、洋蔥、紅蘿蔔、薯仔、日本高湯、清酒、味淋、醬油、溜醬油、糖

Uncleray Foodlab 的粉絲 (25)

Uncleray Foodlab 的關注 (1)