麻婆豆腐 2015 年 02 月 11 日發佈 馨苑-Kitchen 列印 0 3 1497 請稍等. 請稍等. 麻婆豆腐是百般不厭的料理、用麻辣火鍋醬輕鬆煮、美味好吃 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 豆腐 1塊 豬絞肉 100g 葱末 1大匙 蒜末 1大匙 薑未 1大匙 醬油 1大匙 麻辣火鍋醬 1大匙 雞粉 少許 鹽 適量 白胡椒 適量 糖 1小匙 紹興酒 1大匙 太白粉 1小匙 香油 適量 1豆腐放入鍋內加水淹過豆腐用中火煮5分、取出 2豆腐稍微冷卻後、切塊備用 3絞肉用少許許鹽、白胡椒、太白粉抓拌備用 4鍋內倒入二大匙油、炒香蒜、葱、薑末、再放入醬油、麻辣火鍋醤 5倒入3把絞肉炒散、倒入紹興酒、鹽、雞粉、糖、水50cc 6把2倒入5內、豆腐滾後以(太白粉½小匙、水30cc調匀)勾芡、最後淋上香油即成 TIPS 馨苑料理 KE-EN Kitchen Blog http://momo3934.pixnet.net/blog
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