• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 商店
  • 影片專區
  • 烹飪班
  • 專題文章
  • Cook分任務
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

蝦醬豆卜粉絲蒸排骨 (食譜)

2019 年 08 月 28 日發佈 Owenmama 列印
蝦醬豆卜粉絲蒸排骨 (食譜)
  • 32
  • 329
  • 15529
請稍等. 請稍等.
清雪櫃見到上次去大澳買的淡味蝦醬, 突然想食恨食蝦醬蒸排骨, 今次用了急凍美國骨做, 加埋豆卜同粉絲; 呢個餸超惹味; 送飯無得輸㗎。

食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 排骨粒 400g
    • 豆卜(切半) 7粒
    • 小粉絲(浸軟) 1包
    • 辣椒粒 隨意
    • 水或雞湯 2湯匙
    • 調味1
    • 生抽 1湯匙
    • 糖 1茶匙
    • 生粉 2茶匙
    • 調味2
    • 淡味蝦醬 2茶匙
    • 蒜蓉 1茶匙
    • 油 (後下) 1湯匙
  • 1排骨洗淨瀝乾, 下調味(1)撈勻最少醃30分鐘
  • 2再用調味(2)內的淡味蝦醬及蒜蓉撈勻,最後下油撈勻
  • 3豆卜切半, 用熱水湯煮一會至軟, 撈起搾乾水份備用
  • 4將浸軟粉絲粉絲浸軟後;撈起用熱水浸10秒後瀝乾剪碎後舖在碟上
  • 5再放上豆卜、排骨及灑上辣椒粒(不好辣可免)
  • 6沿碟邊注入2湯匙水份(雞湯或清水均可)
  • 7將排骨蒸25分鐘至熟透便可享用
TIPS
*燙過的豆卜蒸後會更軟滑(但燙煮後要搾去水份)。
*粉絲浸熱過熱水才蒸, 可助補持濕潤濕, 但浸10秒便可, 浸太耐會過軟。


Tags:

  • 蒸
  • 蝦
  • 排骨
  • 豆卜
  • 蒸排骨
  • 粉絲
  • 蝦醬
  • 食譜
  • 粉絲蒸
  • 豆卜粉絲
  • 蒸排
  • 蝦醬豆卜

有 0 人交功課

上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
Owenmama
殿堂廚師
  • 食譜 383
  • 文章 0
  • 粉絲 982
請稍等.

品牌專區更多

  • 蟲草花螺頭燉雞腳湯
    Toshiba HK
    Toshiba HK
    蟲草花螺頭燉雞腳湯
  • 開心腰果露
    Philips Home Living生活管家
    Philips Home Living生活管家
    開心腰果露
  • 節瓜減脂湯 超簡單 降脂減磅 愈飲愈瘦
    Cook1Cook
    Cook1Cook
    節瓜減脂湯 超簡單 降脂減磅 愈飲愈瘦

相關食譜

  • 蝦醬蒸排骨

    蝦醬蒸排骨

    by LinAb
  • 蝦醬豆腐蒸排骨

    蝦醬豆腐蒸排骨

    by 鐵朗
  • 豆豉蒜蓉粉絲蒸排骨

    豆豉蒜蓉粉絲蒸排骨

    by katiekitchen
  • 蝦醬豆卜粉絲小墨魚配櫻花蝦薑味飯

    蝦醬豆卜粉絲小墨魚配櫻花蝦薑味飯

    by Nicola Cheung
  • 生、熟蒜豉汁蒸排骨豆卜底

    生、熟蒜豉汁蒸排骨豆卜底

    by Owenmama

相關文章

  • 今晚食乜餸 | 三餸一湯  泰式炸墨魚餅 蘿蔔煮魚鬆 豆豉蒜蓉粉絲蒸排骨 冬瓜蓮蓬荷葉湯

    今晚食乜餸 | 三餸一湯 泰式炸墨魚餅 蘿蔔煮魚鬆 豆豉蒜蓉粉絲蒸排骨 冬瓜蓮蓬荷葉湯

  • 今晚食乜餸|三餸一湯  香煎粟米肉餅 蒜蓉粉絲蒸扇貝 南瓜蒸排骨 野葛菜生魚湯

    今晚食乜餸|三餸一湯 香煎粟米肉餅 蒜蓉粉絲蒸扇貝 南瓜蒸排骨 野葛菜生魚湯

  • 不要再蒸排骨啦!推介12款家常排骨食譜新做法,小朋友都愛吃~

    不要再蒸排骨啦!推介12款家常排骨食譜新做法,小朋友都愛吃~

  • 今晚食乜餸|三餸一湯 麻婆豆腐 魷魚乾炒粉絲 梅子麵豉醬蒸排骨 節瓜咸蛋肉片湯

    今晚食乜餸|三餸一湯 麻婆豆腐 魷魚乾炒粉絲 梅子麵豉醬蒸排骨 節瓜咸蛋肉片湯

  • 今晚食乜餸|三餸一湯 蝦醬豆卜蒸豬頸肉 XO醬海鮮豆腐 榨菜素燴 合掌瓜無花果湯

    今晚食乜餸|三餸一湯 蝦醬豆卜蒸豬頸肉 XO醬海鮮豆腐 榨菜素燴 合掌瓜無花果湯

熱門Tags

  • 炒
  • 牛
  • 飯
  • 紅蘿蔔
  • 蒜蓉
  • 苹果
  • 冰糖
  • 生粉
  • 炸
  • 雞翼
  • 燉
  • 中筋麵粉
  • 粟粉
  • 芝麻
  • 最新
  • 白飯

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 祛濕湯
  • 魚
  • 涼菜
  • 芒果
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 苦瓜
  • 夏季涼爽
  • 排骨
  • 糖水
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 雞翼
  • 青瓜
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2022 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.2637
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款