蝦醬蒸排骨 2016 年 08 月 17 日發佈 LinAb 列印 1 12 8789 請稍等. 請稍等. 蒸排骨基本要訣就是蒸前要先醃製，醃製完了再去蒸肉才夠鮮嫩，喜歡蝦醬的朋友這道家常菜最適合不過了。 食材 （1-2人） 1小時內 食材 腩排 450克 生粉 1湯匙 糖 1湯匙 油 1湯匙 魚露 2湯匙 水 1湯匙 老抽 2湯匙 蝦醬 3湯匙 1將腩排洗淨後，用蝦醬、魚露、老抽和糖醃20分鐘， 再混入生粉、油和水撈勻備用。 2快火隔水蒸15分鐘即成。
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