豉汁蒸排骨
看似好簡單嘅餸，其實愈難煮得好食！點樣先可以蒸到一碟唔會「水汪汪」又唔會好韌嘅排骨？想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade
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1先將腩排洗淨，然後抹乾水份。
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2加入所有醃料，與腩排一同拌勻，再加入粟粉水，然後放入雪櫃醃一晚。
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3燒熱一煲水，滾水後把腩排隔水蒸8分鐘至熟透，撒上蔥花及灒上熟油，即成。
TIPS
1. 豆豉用水洗濕後，要用刀柄壓至半爛，咁樣豆豉會出味啲。
2. 加入粟粉水，腩排會滑D架！
2. 加入粟粉水，腩排會滑D架！
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