合掌瓜紅蘿蔔粟米豬骨雞腳湯

2023 年 01 月 01 日發佈 Owenmama 列印
合掌瓜紅蘿蔔粟米豬骨雞腳湯
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請稍等.
以前就算冷天都只愛冰水，討厭熱飲， 而家會飲暖水同愛飲老火湯。 年紀大了， 口味也老餅了， 哈哈！

見呢排天氣天氣又涼又乾燥； 放假就煲個一大煲老火湯潤吓，合掌瓜/紅蘿蔔/粟米/豬骨/雞腳/蜜棗/南北杏同果皮， 有瓜菜有骨又有腳趾吮，香甜美味！
凍凍地嚟碗熱騰騰嘅靚湯一家人暖在心頭； 大大煲仲夠同朋友仔份甘同味添。

食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 豬骨 1斤
    • 雞腳 即買 10隻
    • 蜜棗
    • 南北杏 5粒
    • 果皮（先浸軟刮囊） 1片
    • 合掌瓜 3隻
    • 紅蘿蔔 2條
    • 粟米 粟米2條
    • 乾瑤柱 3粒
  • step1: 豬骨同<a href="https://bit.ly/3kLFTWO" target="_blank" data-keyword="雞腳" class="guide-link"><strong>雞腳</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 冷水下鍋煮至滾出污穢泡沫； 撈起沖洗乾淨
    1豬骨同雞腳 即買 冷水下鍋煮至滾出污穢泡沫； 撈起沖洗乾淨
  • 2將豬骨放進煲加水中； 加入6粒蜜棗／適量南北杏／乾瑤柱/ 1片果皮（先浸軟刮囊）煮半小時
  • 3合掌瓜／紅蘿蔔/ 粟米去皮切塊連同雞腳 即買 加進湯中
  • 4慢火煲約1.5小時; 加適量幼鹽調味即成

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Owenmama
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