青紅蘿蔔粉葛栗子豬骨湯

2019 年 09 月 12 日發佈 YeungMa 列印
青紅蘿蔔粉葛栗子豬骨湯
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請稍等.
用粉葛豬骨煲湯，健脾化濕，生津止渴，兼清熱去骨火，配合埋青紅蘿蔔粟子煲，清甜又滋潤，適合全家老少飲用，是一道入秋的湯水。而且粉葛的纖維豐富，連湯同吃有助清理腸胃。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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食材 （5-6人） 1小時內

    • 食材
    • 青蘿蔔 一條
    • 紅蘿蔔 一條
    • 南北杏 約2湯匙
    • 粟子 約10數粒
    • 豬骨 約400g
    • 蜜棗 約4-5粒
    • 粉葛 約半個
  • step1: 將豬骨汆水，青紅蘿蔔/ 粉葛洗淨切件， 南北杏浸水約15分鐘，蜜棗/栗子洗淨備用。
    1將豬骨汆水，青紅蘿蔔/ 粉葛洗淨切件， 南北杏浸水約15分鐘，蜜棗/栗子洗淨備用。
  • 2將所有材料凍水落大火先煲 30分鐘，轉小火再煲約2.5小時便成，用高壓煲則煲約30分鐘，喝前再大滾5分鐘落鹽便成。
TIPS
1.粉葛味甘、辛，性涼，歸脾、胃經。功能發汗退熱、生津止渴，對於調節三高，具一定舒緩作用。
2.粉葛要找相熟菜檔代為斬件

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