合掌瓜紅蘿蔔豬骨湯 2014 年 06 月 24 日發佈 高太廚房 列印 12 55 18799 請稍等. 請稍等. 合掌瓜又名佛手瓜,其功效主治風熱犯肺、頭痛、咽幹、咳嗽、脾胃濕熱,而紅蘿蔔又名胡蘿蔔,其營養相當豐富,有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能,配合粟米.陳皮.蜜棗.南北杏.鴨腎乾,是一款有益而好味之日常湯水.... 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 西施骨 430g 鴨腎乾 2對 合掌瓜2個 約480g 紅蘿蔔1條 約430g 粟米1條 約160g 南北杏 150g 陳皮一塊 蜜棗 5粒 薑 1片 1西施骨洗淨用1片薑出水2分鐘 . 2合掌瓜兩個去芯後切件 3紅蘿蔔切滾刀型.粟米切段.陳皮浸軟.南北杏.蜜棗. 鴨腎乾洗淨, 水滾落所有材料煮3小時調味即可.
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