合掌瓜紅蘿蔔豬骨湯

2014 年 06 月 24 日發佈 列印
合掌瓜紅蘿蔔豬骨湯
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合掌瓜又名佛手瓜,其功效主治風熱犯肺、頭痛、咽幹、咳嗽、脾胃濕熱,而紅蘿蔔又名胡蘿蔔,其營養相當豐富,有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能,配合粟米.陳皮.蜜棗.南北杏.鴨腎乾,是一款有益而好味之日常湯水....

食材5-6人 1小時以上

    • 食材
    • 西施骨 430g
    • 鴨腎乾 2對
    • 合掌瓜2個 約480g
    • 紅蘿蔔1條 約430g
    • 粟米1條 約160g
    • 南北杏 150g
    • 陳皮一塊
    • 蜜棗 5粒
    • 1片
  • 1 西施骨洗淨用1片薑出水2分鐘 .
  • 2合掌瓜兩個去芯後切件
  • 3紅蘿蔔切滾刀型.粟米切段.陳皮浸軟.南北杏.蜜棗. 鴨腎乾洗淨, 水滾落所有材料煮3小時調味即可.

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星級廚師 星級廚師
  • 自從專心做一個家庭主婦後,煮餸就已經成為我重要職責!要令到每個家中成員有豐富健康美食,腦海中是不停要去鑽研餸菜款式,搜集各款美食,不斷學習,原來....菜式是沒有終結的...