綠茶紅豆布丁 2022 年 03 月 30 日發佈 Owenmama 列印 0 16 2068 請稍等. 請稍等. 綠茶味香濃帶忌廉香甜;滑漏口感加滿滿的after taste;配埋甜紅豆蓉很美味、很治癒呀! 食材 (5-6人) 30分鐘內 食材 綠茶粉 15克 熱水 60ml 低脂奶 190ml 淡忌廉 250ml 糖 50ml (隨喜好加 魚膠片 8克 罐裝甜紅豆蓉 適量 1魚膠片用冷水浸軟備用 (要充分浸軟; 否則會難溶解) 2綠茶粉加熱水攪勻備用 (如太杰可加入材料內的部份低脂奶 ) 3低脂奶+忌廉+砂糖+綠茶溶液混合,慢火煮熱(不要煮滾); 煮至糖完全溶化 4加入已浸軟的魚膠片攪至魚膠片完全溶化; 熄火 5將液體過篩 (於篩中舖魚湯袋,可幚助隔去大部分茶渣) 6座水至稍降溫至微暖(或於室溫待至至微暖) 7倒進溶器,待冷卻後放入雪櫃,雪至凝固 8在上面加上紅豆蓉便可享用
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