總共13篇食譜
  • 椒鹽鮮魷

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    椒鹽野用黎送酒一流呀!

    材料:鮮魷魚、紅辣椒、鹽、糖、胡椒粉、蒜蓉、生粉

  • 綠茶紅豆軟心布丁

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    綠茶和紅豆很匹配呀!簡單易做夏天食涼浸浸呀!

    材料:綠茶粉、魚膠粉、牛奶、淡忌廉、糖、紅豆蓉

  • 香菇燒賣

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    茶樓的點心其實都可以家里做!香菇燒賣的香菇好香!由於買不到圓形燒賣皮,最後用了方形的雲吞皮來做!

    材料:雲吞皮或燒賣皮、豬絞肉、乾冬菇、小蝦、糖、鹽、豉油、麻油、白胡椒粉、生粉

  • 茄汁豆

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    簡單開胃素食,而且營養豐富!

    材料:黃豆、蕃茄、茄汁、糖、鹽、水、洋蔥

  • 煎蛋捲

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    蛋捲中可放入不用顏色的蔬菜,也是一個用來哄小孩吃菜的辦法哦!

    材料:雞蛋、紅蘿蔔碎、蔥花、紫菜、鹽、白胡椒粉

  • 免焗爐軟心芝士包

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    唔洗焗爐都可以做到麵包!新鮮出爐的麵包香噴噴,香軟好味呀!

    材料:高筋麵粉、白糖、酵母粉、牛奶、雞蛋、鹽、牛油、忌廉芝士、糖霜

  • 脆皮黃金蝦

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    有些食譜是去蝦殻的,但我覺得有蝦殻會多一層口感,蝦殻脆卜卜的,可以吃的哦!

    材料:中蝦、咸蛋黃、生粉、鹽、白胡椒粉

  • 麻辣耳絲

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    豬耳膠質豐富!做成麻辣口味,用來做小食或送粥粉麵都好惹味!

    材料:豬耳、滷水汁、米酒、薑、辣豆板醬、花椒油、鎮江醋、砂糖、莞茜

  • 麻香孜然雞翼

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    加了花椒油來煎,麻麻香香的感覺好惹味!

    材料:雞中翼、孜然粉、豉油、老抽、糖、鹽、花鵬酒、花椒油、已炒白芝麻

  • 平底鍋綠茶曲奇

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    沒有焗爐也可以做曲奇!做這個時整個廚房都滿滿綠茶味!做法也很簡單!

    材料:低筋麵粉、綠茶粉、牛油、蛋、砂糖

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正式廚師

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