總共9篇食譜
  • 綠茶紅豆軟心布丁

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    綠茶和紅豆很匹配呀!簡單易做夏天食涼浸浸呀!

    材料:綠茶粉、魚膠粉、牛奶、淡忌廉、糖、紅豆蓉

  • 香菇燒賣

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    茶樓的點心其實都可以家里做!香菇燒賣的香菇好香!由於買不到圓形燒賣皮,最後用了方形的雲吞皮來做!

    材料:雲吞皮或燒賣皮、豬絞肉、乾冬菇、小蝦、糖、鹽、豉油、麻油、白胡椒粉、生粉

  • 茄汁豆

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    簡單開胃素食,而且營養豐富!

    材料:黃豆、蕃茄、茄汁、糖、鹽、水、洋蔥

  • 煎蛋捲

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    蛋捲中可放入不用顏色的蔬菜,也是一個用來哄小孩吃菜的辦法哦!

    材料:雞蛋、紅蘿蔔碎、蔥花、紫菜、鹽、白胡椒粉

  • 免焗爐軟心芝士包

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    唔洗焗爐都可以做到麵包!新鮮出爐的麵包香噴噴,香軟好味呀!

    材料:高筋麵粉、白糖、酵母粉、牛奶、雞蛋、鹽、牛油、忌廉芝士、糖霜

  • 麻香孜然雞翼

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    加了花椒油來煎,麻麻香香的感覺好惹味!

    材料:雞中翼、孜然粉、豉油、老抽、糖、鹽、花鵬酒、花椒油、已炒白芝麻

  • 補脾強腎栗子素湯

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    此湯補脾益腎,杞子又明目,沒有加肉類少了吸收脂肪更健康!煲湯的栗子很香甜,很好食!

    材料:鮮准山、栗子、粟米、紅蘿蔔、眉豆、杞子、水

  • 簡易版廣東腸粉

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    在大陸食過這款腸粉後一試難忘,香港不易找到,於是自己煮來吃!

    材料:豬肉碎、粘米粉、粟粉、水、油、雞粉、糖、油、豉油、老抽、糖、蔥花

  • 麻酸辣米線

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    這個版本不太辣,如好辣的朋友可多加辣豆瓣醬或辣椒油。 麻香的口味來自花椒油,如果不喜歡麻的朋友...

    材料:米線、酸菜(切絲)、雞湯、芽菜、豬肉碎、豆腐卜(切半)、糖、豉油、水、白醋、辣豆板醬、老抽...

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正式廚師

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