麻酸辣米線 2017 年 03 月 15 日發佈 FishChannel 列印 4 37 8921 請稍等. 請稍等. 這個版本不太辣，如好辣的朋友可多加辣豆瓣醬或辣椒油。 麻香的口味來自花椒油，如果不喜歡麻的朋友可不加。 食譜影片 查看影片詳情 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 米線 900克 酸菜（切絲） 半碗 雞湯 500毫克 芽菜 適量 豬肉碎 200克 豆腐卜（切半） 6粒 糖 1/2茶匙 豉油 2茶匙 水 1碗 白醋 2湯匙 辣豆板醬 2湯匙 老抽 2茶匙 花椒油 2湯匙 水餃 4粒 蔥蔥莞茜（切碎） 適量 榨菜 90克 1米線先煮好撈起 2肉碎加糖、豉油拌勻；落鑊加辣豆板醬炒至轉色 3加雞湯及水煮滾 4加酸菜、榨菜、醋、老抽、花椒油、豆卜及水餃煮滾 5加芽菜煮煮一會後把湯淋到米線上 6加蔥花莞茜 TIPS 不一定加豆卜水餃，可加其他喜愛之食材！
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