分類

讃好收藏

五香鹽焗蟶子

MaisondeAgatha

新鮮蟶子用鹽焗方法烹調，原汁原味並保持蟶子原有鮮味！

材料：粗鹽、八角、花椒、香葉、草果（如無可刪去）、五香粉、辣椒、蔥花、蟶子
讃好收藏

雙菌雞肉露筍忌廉幼扁意粉

MaisondeAgatha

利用雞油菌和乾牛肝菌製作的意大利粉, 滿滿的香濃菇菌香~~~

材料：鮮雞油菌、乾牛肝菌、露筍、雞脾肉、蒜蓉、意大利粉、淡忌廉
讃好收藏

酸辣湯

MaisondeAgatha

開胃美味推介 --- 酸辣湯

材料：甘筍（刨絲/切絲）、黑木耳絲、滑豆腐（切粒）、香菇片、豬肉絲、蛋、調味料 :、醬油、生粉水...
讃好收藏

星洲炒米

MaisondeAgatha

夏天就是吃麵的季節, 香口惹味的星洲炒米做法容易, 而且顏色鮮艷, 令人胃口大增!

材料：超力銀絲炒米、午餐肉（切條）、蛋（煎蛋皮切絲）、芽菜、幼紅椒（切絲）、韮黃（切段）、甘筍（...
讃好收藏

原味玉子燒

MaisondeAgatha

厚厚的玉子燒, 甜甜的加上濃濃的蛋香, 大人小孩都愛的日式前菜！

材料：蛋、奶、濃縮鰹魚昆布汁、味醂、鹽
讃好收藏

泰式豬頸肉凍檬

MaisondeAgatha

悶熱的夏天，晚上有時候想吃點開胃的，烤片豬頸肉來配凍檬粉, 酸酸甜甜辣辣的最刺激食慾。

材料：-- 泰式豬頸肉 :、豬頸肉、魚露、花雕酒 / 玫瑰露酒、老抽、雞醬（泰式辣醬）、蠔油、蒜...
讃好收藏

花雕花蟹蒸蛋白

MaisondeAgatha

老少咸宜的花雕花蟹蒸蛋白，充滿蟹鮮味的蛋白用來下飯不錯！

材料：醃蟹材料：、花蟹、花雕酒、薑片、蔥段、蒸蛋白材料：、蛋白、* 雞湯 + 蒸蟹水（看步驟二）
讃好收藏

沙嗲大蝦花甲粉絲煲

MaisondeAgatha

簡單易做的惹味煲仔菜，改用韓國粉絲煮一樣入味！

材料：花甲、大蝦、韓國粉絲（熱水浸軟）、* 韓國粉絲醃料 :、蠔油、沙茶醬、老抽、生抽、糖、老抽...
讃好收藏

粉紅岩鹽焦糖醬【Pink Salted Caramel】

MaisondeAgatha

喜歡喝帶點點咸味的焦糖咖啡，可惜現成買的焦糖醬始終覺得不太對味.....自己在家中用 Brown...

材料：幼黃糖（用白砂糖亦可）、***淡忌廉、牛油、雲尼拿油、粉紅岩鹽
讃好收藏

袪濕清熱健脾。粉葛土伏苓牛大力煲鯽魚湯

MaisondeAgatha

此湯具有袪濕利尿、去骨火、清熱解毒、健脾滋補、強筋活絡等功效，最適合春夏季飲用，而且啖湯真的很鮮...

材料：新鮮粉葛、牛大力、土伏苓、粟米、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗、鯽魚、瘦肉