總共5篇食譜

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  • 五香鹽焗蟶子
    五香鹽焗蟶子

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    新鮮蟶子用鹽焗方法烹調，原汁原味並保持蟶子原有鮮味！

    材料：粗鹽、八角、花椒、香葉、草果（如無可刪去）、五香粉、辣椒、蔥花、蟶子

  • 花雕花蟹蒸蛋白
    花雕花蟹蒸蛋白

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    老少咸宜的花雕花蟹蒸蛋白，充滿蟹鮮味的蛋白用來下飯不錯！

    材料：醃蟹材料：、花蟹、花雕酒、薑片、蔥段、蒸蛋白材料：、蛋白、* 雞湯 + 蒸蟹水（看步驟二）

  • 沙嗲大蝦花甲粉絲煲
    沙嗲大蝦花甲粉絲煲

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    簡單易做的惹味煲仔菜，改用韓國粉絲煮一樣入味！

    材料：花甲、大蝦、韓國粉絲（熱水浸軟）、* 韓國粉絲醃料 :、蠔油、沙茶醬、老抽、生抽、糖、老抽...

  • 冬菜肉碎蠔仔粥
    冬菜肉碎蠔仔粥

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    每次去潮州打冷店必點的蠔仔粥，其實在自己家中也可以試著做~~~

    材料：蠔仔、大地魚粉、免治豬肉、冬菜、白飯（最好隔夜飯）、上湯/雞湯、水、唐芹 (切粒)、蔥粒、...

  • 玫瑰甜豉油雞翼
    玫瑰甜豉油雞翼

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    只需調教一個香甜的豉油汁，再加上玫瑰露酒及玫瑰花，香香甜甜的豉油汁絕對是下飯之選！ 美味的...

    材料：雞中翼、蒜頭（去皮輕拍）、蔥（切段）、薑片、玫瑰豉油汁材料：、生抽、抽油皇、老抽、玫瑰露酒...

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正式廚師

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  • 愛追求一切美食、美物 ❤️ 煮食不單是為了填飽肚子，賞心悅目的食物能將快樂帶給身邊的人

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