食材很多，但做法簡單，暖胃驅寒，週末就來碗酸辣湯和麵吧！

辣妹子從小辣不怕，辣妹子長大怕不辣。隨著川菜的推廣，現在有越來越多的年輕人，喜歡辣，會吃辣。不管是四川的酸辣粉，重慶的麻辣火鍋還是上海的酸辣湯，我都很愛吃，我愛喝酸辣湯，但我更愛自己煮，畢竟外面賣的有時候，辣得你接受不了也是常事。

自己煮酸辣湯，酸辣度自己調控，材料自由下，一次煮一鍋。酸辣湯除了能當湯喝之外，下麵條，粉絲或餃子也是不錯的選擇。吃辣還能開胃消食，暖胃驅寒，保護心臟。吃酸能調理內息，對美容塑身有好處。開胃飽肚消食，三種作用只需一碗酸辣湯面，既簡單又滿足。


因為時間關係，呢個酸辣粉為懶人版做法，省略加蒜、薑、芝麻及豆卜 自己煮可以加超多辣同超多酸同超多蔥！ 再者唔需要擔心 一滴香 問題！

自從發現住處附近有粗身的紅薯粉賣，我就做過很多很多次酸辣粉 因為我真係超喜歡吃這個，甚至曾經忍不住去淘了些乾粉回來 但一浸發現有一陣臭味，嚇得我全扔掉了。 
現在外面的我也覺得太油太濃太重味精，吃完口很渴，不舒服。自己做，味道跟外面一樣，但吃完不會渴，不會瘋狂想喝水。 這個你用普通街市買到的紅薯粉絲做也可以，不過當然口感會不一樣啦！ 
但味道還是不錯的。 



材料好像很多但做法很簡單， 調味都是家中常備的醬料， 酸辣度可隨自己喜好調校。 除了可以當湯喝， 拿來煮麵、煮水餃或做泡飯， 都是簡單又滿足的一餐。

自己在家做的酸辣湯絕對比出面的好吃，材料豐富，可自己調較酸辣度，酸辣開胃。做法超簡單，30分鐘內就煮到一大煲，超滿足！ 



平時食上海野都好鍾意飲酸辣湯，本以為好難整但其實又吾系！今晚整左一煲酸酸辣辣真系好開胃！ 

酸辣湯，食上海菜必叫嘅湯羹。自己煲簡單不過之餘仲可以按自己喜愛，調控酸辣度，太好喇。


附上３種香辣開胃的擔擔麵食譜

素擔擔麵一樣咁野味?屋企冇辣椒油/豆板醬，改用韓式辣醬，味道竟然極度相似?估你唔到

很多人都喜歡吃擔擔麵，香辣開胃又美味！其實在家做也很簡單，20分鐘做到，材料也很簡單，可隨自己喜歡加減辣度，一大碗超滿足的！必定要試喔！ 

擔擔麵看似很複雜，很多材料，但其實很簡單，在家做可以隨意增減辣度，濃濃的湯汁，我可以喝一整碗，大讚！