簡易版廣東腸粉 2017 年 03 月 15 日發佈 FishChannel 列印 12 106 17097 請稍等. 請稍等. 在大陸食過這款腸粉後一試難忘，香港不易找到，於是自己煮來吃！ 食譜影片 查看影片詳情 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 豬肉碎 50克 粘米粉 80克 粟粉 10克 水 200克 油 少許 雞粉 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 醬油 油 1湯匙 豉油 2湯匙 老抽 1茶匙 糖 1茶匙 蔥花 適量 1肉碎加雞粉、豉油、糖攪拌 2粘米粉加粟粉及水拌勻成麵糊 3倒1/3麵糊到平底盤，加入1/3份量肉碎及蔥花，肉碎平均分佈於麵糊 4水滾後大火蒸3分鐘再鏟出 （重覆以上3次） 5令一鍋燒熱油加豉油、糖及老抽小火煮成腸粉醬油，淋到腸粉中 TIPS 1 醬油隨喜好而調整份量，不喜濃醬可多加一兩湯匙熟水煮醬油，喜歡甜不妨多加糖 2 如加少許澄麵可使其更爽滑，但這是簡易版，所以就不加了
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