簡易版--蔥花腸粉 2014 年 07 月 06 日發佈 戀上味覺 列印 5 8 3621 請稍等. 請稍等. 花一點點時間,用簡單的材料,便可製作出自家風味的 [蔥花腸粉]! 食材 (3-4人) 1小時內 食材 粘米粉 160g 粟粉 10g(2 茶匙) 蔥花 適量(切蔥花) 水 230ml 油 1湯匙 1將所有材料混合成粉漿。 2蒸盆上掃上薄薄一層油。 3將約2湯匙粉漿倒進蒸盆上,左右搖動盆子,使粉漿平均分佈。 4蒸3分鐘後,灑上蔥花。 5再蒸1-2分鐘,再取出。 6用蛋糕刮刀在盆邊位開始捲起/摺起成腸粉狀。 7捲好/摺好後,用蛋糕刮刀切成小段即可。 8亦可捲成圓條狀。 TIPS 溫馨提示: - 每次倒粉漿時都要先攪拌一下,否則粉漿會沉底。 - 因沒有用腸粉布,所以腸粉較一般為厚。 - 蛋糕刮刀可在烘焙店有售。 - 是次份量可做大量十條腸粉。
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