平底鍋綠茶曲奇 2017 年 03 月 16 日發佈 FishChannel 列印 2 21 4741 請稍等. 請稍等. 沒有焗爐也可以做曲奇！做這個時整個廚房都滿滿綠茶味！做法也很簡單！ 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 低筋麵粉 200克 綠茶粉 20克 牛油 120克 蛋 1隻 砂糖 60克 1牛油溫室置軟再加砂糖打發 2蛋分兩至三次加入打發牛油中拌勻 3加入低筋麵粉及綠茶粉拌勻成麵團 4用保鮮紙包裹成圓條狀後置於冰格一小時 5取出切片，鍋內放焗爐紙，將已切片麵團以小火煎焗約10分鐘（視乎薄），其間鍋蓋會有水蒸氣，要抹走 6反轉再焗5分鐘，完成 TIPS 切的厚度大約5mm,如切得過厚會難做得脆。而煎焗時間因厚薄而定。
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