綠茶菠蘿烏龜包
2015 年 04 月 15 日發佈 josearfung
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第一次見到個造型已經好吸引我, 覺得非常可愛決定試整下...其實跟住做都唔算好困難..如果大家有小朋友真係可以同佢一齊佢地一定好開心.
http://josearfung.blogspot.hk/2015/04/blog-post_15.html
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11)將依士, 糖加入水待10分鐘
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22)麵粉, 鹽, 材料1加入搓勻最後加入牛油至起薄膜
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33)放入密實盒發酵至2倍大約60分鐘
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44)排氣, 搓圓每個約45G再取出10G用來做手腳, 搓4小粒圓, 1小粒長形, 靜止15分鐘
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55)取出菠蘿皮用2張保鮮紙壓成7CM直徑再放上大圓形麵團用保鮮紙包好
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66)底部沾上手腳尾及頭麵團, 用刀在菠蘿皮壓上井紋
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77)最後一次發酵30分鐘以180度焗16分鐘
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