綠茶紋芝士蛋糕杯

2016 年 11 月 14 日發佈列印

綠茶紋芝士蛋糕杯

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這個芝士蛋糕雪凍後食更加有香濃芝士味道, 面層綠茶紋帶少少綠茶味.
做了6杯作為下午茶, 簡單同家人又過一日
http://josearfung.blogspot.hk/2016/11/blog-post_14.html

食材（5-6人） 1小時以上

- 食材
- 忌廉芝士 100G
- 蛋黃 2隻
- 蛋白 3隻
- 糖 30G
- 低筋麵粉 22G
- 粟粉 8G
- 檸檬皮半個
- 牛油 30G
- 牛奶 100G
- 綠茶粉 1茶匙
- 熱水 1茶匙

1將牛奶加入忌廉芝士隔水加熱至無粒
2再加入牛油攪勻放涼後加入蛋黃及已過篩粉類
3蛋白分3次加入糖打至蛋白霜
4再將蛋白霜分3次加入蛋黃糊中
5麵糊放入紙杯, 綠茶粉加水攪勻再放上麵糊攪一攪
6預熱焗爐150度, 焗30-40分鐘即可, 出爐待涼放入雪櫃1小時以上.

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