素炒韓式粉絲 2022 年 04 月 30 日發佈 Owenmama 列印 7 52 8182 請稍等. 請稍等. 韓式粉絲係我地最喜愛嘅韓菜之一； 但外出食超級油膩； 今次做咗呢個素菜版本； 少油高纖， 健康好味！ 食材 （5-6人） 30分鐘內 食材 材料: 韓式粉絲 150g 菠菜 10棵 紅甘筍絲 1碗 鮮冬菇（切絲） 5隻 洋蔥（切絲） 1/2個 麻油 1/2湯匙 汁料： 韓式燒肉汁 2湯匙 生抽 1湯匙 糖 1.5湯匙 水 80ml 1燒滾一鍋水； 下韓式粉絲煮至軟身, 撈起沖凍水 2撈起瀝乾後 再下1/2湯匙麻油撈勻; 稍為剪碎備用 (撈麻油除添香外更可避免粉絲黏成團） 3菠菜滾水煮至剛熟即撈起沖水至冷卻， 搾乾水份切段備用 4燒熱油下鮮冬菇絲／洋蔥絲爆炒至稍軟身 5下甘筍絲炒熟後轉慢火 6加入粉絲及調味汁料兜勻後熄火 7最後加入菠菜段撈勻； 按喜好灑進芝麻粒便完成。
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