分類

讃好收藏

金針香菇雞湯

俏媽咪潔思米

八九月，花東盛產的金針，有種特殊香味，清甜香脆口感。在花苞開之前要趕緊採下，開花後短暫的花期瞬間...

材料：棒棒腿切塊、金針、香菇、水、薑、薑(川燙用)、米酒(川燙用)、鹽、胡椒粉
讃好收藏

簡易培根蛋香鹹派

俏媽咪潔思米

外層鋪滿烤的焦脆的培根片，搭配內餡蛋香鹹派~只要幾個簡單材料，簡單步驟的烤箱料理~ 口感香滑...

材料：培根片、蛋、鮮奶油、鹽、黑胡椒粒、洋香菜末
讃好收藏

金針涼拌

俏媽咪潔思米

金針營養價值高，也可降血脂抗衰老~助失眠，排便不順，口乾等功用~夏季食用也可解煩躁，消除口氣~清...

材料：金針、洋蔥、蔥花、蒜末、鰹魚露/昆布醬油、香油、白醋、糖
讃好收藏

白芝麻豆漿

俏媽咪潔思米

芝麻的主要營養成分為脂肪，蛋白質，醣類，膳食纖維，維生素B，E與鎂，鉀，鋅多種微量的礦物質。可強...

材料：黃豆、白芝麻、水、砂糖/棉白糖
讃好收藏

東坡肉❤滷肉三寶

俏媽咪潔思米

滷肉三寶~紹興酒，好醬油，麥芽糖，燉煮出肉質的甘，甜，鹹，香~精華所在~ ஐ 俏媽咪...

材料：豬五花、蔥、薑、八角、蒜、米酒、水、沙拉油、紹興酒、醬油、麥芽糖、米酒(川燙用)、薑(川燙...
讃好收藏

野櫻莓豆漿冰沙

俏媽咪潔思米

野櫻莓裡頭所含的花青素超高!比藍莓，覆盆子，都多了好幾倍~可抗氧化，老化~降血脂，也可控制體重，...

材料：野櫻莓莓果、野櫻莓果醬、豆漿、冰塊、蜂蜜
讃好收藏

蕃茄羅勒烤雞❤多汁升級版❤

俏媽咪潔思米

這是一道會讓人口水直流的簡易烤箱料理~原來的版本是只有羅勒，番茄，大蒜去入味~多加了個超棒的食材...

材料：去骨雞腿肉(有骨的也可以)、洋蔥、聖女番茄、羅勒/九層塔、大蒜、橄欖油、鹽、糊椒
讃好收藏

紅酒燉牛肉❤好記五步驟

俏媽咪潔思米

紅酒燉牛肉是法國菜中的經典~帶著紅酒香氣的燉牛肉，美味好吃~清楚的五步驟讓大家一目了然又好記~ ...

材料：黑胡椒、鹽、糖、紅酒、迷迭香、月桂葉、牛腩/牛肋、紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹、大蒜、雞高湯、番茄...
讃好收藏

焦糖液❤簡易濕式做法

俏媽咪潔思米

簡單好做的焦糖液(比例好記!) 沒有原本砂糖的死甜，反而帶著清甜焦香味~也可以加在咖啡或是其...

材料：砂糖、冷水、熱水
讃好收藏

大蒜奶油醬❤圓柱體奶油手法

俏媽咪潔思米

想知道西餐裡每次餐前麵包上的大蒜奶油料理怎麼來的嗎???怎麼弄成圓圓切片的呢?保鮮膜是訣竅~ ...

材料：無鹽奶油、鹽、蒜末、胡椒粉、洋香菜末