分類

讃好收藏

❤蜂蜜檸檬磅蛋糕❤

俏媽咪潔思米

基本磅蛋糕使用奶油，蛋，糖，麵粉四大食材皆為1磅的配方完成，所以稱為磅蛋糕pound cake)...

材料：無鹽發酵奶油、蛋、低筋麵粉、糖、蜂蜜、牛奶、檸檬汁、檸檬皮屑、泡打粉
讃好收藏

❤冰糖燉秋梨❤

俏媽咪潔思米

溫和的燉梨湯，可幫助清肺潤燥，解秋燥~ 帶著冰糖以及紅棗枸杞的淡淡清甜~溫溫的喝，舒服的食補...

材料：梨子、枸杞、紅棗、冰糖
讃好收藏

❤蜜紅豆&紅豆餡❤電鍋作法

俏媽咪潔思米

蜜紅豆可用來放於土司中，麵包裡，或是做成銅鑼燒的夾餡。用電鍋來料理，非常方便喔~ ஐ 俏媽...

材料：紅豆、糖、奶油
讃好收藏

❤法式厚鬆餅❤澎鬆秘訣

俏媽咪潔思米

厚鬆餅帶著迷人的高度，充滿蛋香味，甜度低，澎鬆不失彈性，且爽口~淋上楓糖漿還有一點點奶油來點綴~...

材料：蛋黃、砂糖、蛋白、砂糖、塔塔粉、牛奶、香草精、融化奶油、低筋麵粉、鹽、泡打粉
讃好收藏

焦糖液❤簡易濕式做法

俏媽咪潔思米

簡單好做的焦糖液(比例好記!) 沒有原本砂糖的死甜，反而帶著清甜焦香味~也可以加在咖啡或是其...

材料：砂糖、冷水、熱水
讃好收藏

法國吐司&金黃飽滿不焦黑秘訣

俏媽咪潔思米

午餐系列紅人之一，法國吐司~飽滿金黃不焦黑口感小撇步在這裡~ ஐ俏媽咪潔思米粉絲專頁ஐ ...

材料：厚片土司、蛋、牛奶、糖、奶油(煎鍋用)、橄欖油(煎鍋用)、芒果果醬、鮮芒果丁、奶油、楓糖漿
讃好收藏

提拉米蘇

俏媽咪潔思米

提拉米蘇Tiramisu的原意也就是"帶我走"的意思~~這道甜點，使用的食材很簡單，但是卻融合了...

材料：咖啡粉、熱水、糖、白蘭地、a.蛋黃、a.糖、b.鮮奶油、c.蛋白、d.馬士卡彭、姆指餅乾、...
讃好收藏

熔岩巧克力蛋糕&成功秘訣

俏媽咪潔思米

熔岩巧克力蛋糕成功的秘訣，隨時注意蛋糕表面呈現的變化，表面不能烤太熟到裂開。也不能是表面還有滑溜...

材料：奶油、巧克力70%、蛋、糖、低筋麵粉、糖粉
讃好收藏

芒果奇異果冰棒

俏媽咪潔思米

炎熱的夏天，除了冰涼的飲品，一定要來一根沁涼解熱的冰棒~自製冰棒，簡單，健康又美味，完全無化學添...

材料：芒果果醬/泥、奇異果、水
讃好收藏

荷蘭寶貝鬆餅ღ完美比例

俏媽咪潔思米

超好記的完美比例荷蘭寶貝鬆餅~ 澎得半天高，淡雅香草味搭配蜂蜜巧克力，視覺味覺皆滿分~ ஐ俏...

材料：奶油、糖粉、蜂蜜、巧克力醬、蛋、中筋麵粉、牛奶、香草精、鹽、糖