❤冰糖燉秋梨❤

2014 年 10 月 07 日發佈 列印
❤冰糖燉秋梨❤
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溫和的燉梨湯,可幫助清肺潤燥,解秋燥~
帶著冰糖以及紅棗枸杞的淡淡清甜~溫溫的喝,舒服的食補料理~

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食材3-4人 1小時內

    • 食材
    • 梨子 2顆
    • 枸杞 適量
    • 紅棗 10顆
    • 冰糖 2大匙
  • 1*梨子去皮切片。(削皮->對半切->以湯匙挖出籽後再切片即可) *紅棗洗淨以小刀切一條線。 *枸杞洗淨。
  • 2*將梨子,紅棗,枸杞放入鍋內,加水淹過即可。
  • 3*蓋鍋中小火煮約十分鐘,聞到香氣,水滾狀態。
  • 4*開蓋加冰糖,轉小火繼續煮十分鐘。
  • 5*最後悶鍋蓋10分鐘即可~
TIPS
ღ小撇步ღ
*建議梨皮一起燉煮,才有止咳化痰的功效~
*或是可以將削下的梨皮放進鍋內一起燉煮,煮好後取出即可~
*慎選紅棗,建議飽滿肉厚,色澤不要過紅,以免買到染色品,媽咪這次買的是台灣自家農產的喔~品質好吃起來口感很天然香醇~
*枸杞選擇,也是不要選擇太鮮紅的,染過的枸杞下水清洗顏色變紅~正常的蒂頭為黃色或白色而非紅色~盡量選擇肉質厚的~
*此料理也可使用電鍋燉煮~

會員也參考了這食譜煮了.....

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