荷蘭寶貝鬆餅ღ完美比例

Name: 荷蘭寶貝鬆餅ღ完美比例
Yield: 1-2人
Ingredients: 2大匙 奶油; 適量 糖粉; 適量 蜂蜜; 適量 巧克力醬; 2顆 蛋; 60g 中筋麵粉; 120ml 牛奶; 1小匙 香草精; 1/4小匙 鹽; 1大匙 糖

2014 年 08 月 04 日發佈列印

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超好記的完美比例荷蘭寶貝鬆餅~

澎得半天高，淡雅香草味搭配蜂蜜巧克力，視覺味覺皆滿分~

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ஐ完整食譜ஐ

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食材（1-2人） 30分鐘內

- 以下材料8吋鍋
- 奶油 2大匙
- 配料
- 糖粉適量
- 蜂蜜適量
- 巧克力醬適量
- 麵糊
- 蛋 2顆
- 中筋麵粉 60g
- 牛奶 120ml
- 香草精 1小匙
- 鹽 1/4小匙
- 糖 1大匙

1*烤箱預熱到210度C。 *將蛋與糖先打發到有起泡泡狀態。
2*再放入其他，麵粉，牛奶，糖，鹽巴，香草精拌勻。
3*將奶油先放到鍋裡，放進烤箱融化，或是放到爐上小火融化。 *小心取出搖晃，讓奶油均勻沾滿鍋子。
4*將調好的麵糊倒入鍋內。
5*入210度烤箱約15-20分鐘。觀察變化~如果邊邊要焦一點就再烤久一點~
6*拿出後裝飾即可趁熱享用~
7*也可加入其他水果，果醬食用~

TIPS

ღ超好記比例。小筆記ღ

蛋:中筋麵粉:牛奶----->>

3顆:90g:180ml

用3的倍數去記~ 3顆蛋，90g麵粉

那麼牛奶就是麵粉的一倍180ml~~~

如果是2顆蛋，就是60g粉，120ml奶

2顆蛋比例適用八吋鑄鐵鍋~

其它，奶油，鹽巴，糖，香草精，大概適量

*奶油的量要整個鑄鐵鍋都有塗到~所以大概就是1-2匙

*鹽巴只要一點點~

*香草精1-2匙來提味這樣~

*糖則是看個人~