荷蘭寶貝鬆餅ღ完美比例
超好記的完美比例荷蘭寶貝鬆餅~
澎得半天高，淡雅香草味搭配蜂蜜巧克力，視覺味覺皆滿分~
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ஐ完整食譜ஐ
http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/383016107
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1*烤箱預熱到210度C。 *將蛋與糖先打發到有起泡泡狀態。
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2*再放入其他，麵粉，牛奶，糖，鹽巴，香草精拌勻。
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3*將奶油先放到鍋裡，放進烤箱融化，或是放到爐上小火融化。 *小心取出搖晃，讓奶油均勻沾滿鍋子。
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4*將調好的麵糊倒入鍋內。
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5*入210度烤箱約15-20分鐘。觀察變化~如果邊邊要焦一點就再烤久一點~
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6*拿出後裝飾即可趁熱享用~
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7*也可加入其他水果，果醬食用~
TIPS
ღ超好記比例。小筆記ღ
蛋:中筋麵粉:牛奶----->>
3顆:90g:180ml
用3的倍數去記~ 3顆蛋，90g麵粉
那麼牛奶就是麵粉的一倍180ml~~~
如果是2顆蛋，就是60g粉，120ml奶
2顆蛋比例適用八吋鑄鐵鍋~
其它，奶油，鹽巴，糖，香草精，大概適量
*奶油的量要整個鑄鐵鍋都有塗到~所以大概就是1-2匙
*鹽巴只要一點點~
*香草精1-2匙來提味這樣~
*糖則是看個人~
蛋:中筋麵粉:牛奶----->>
3顆:90g:180ml
用3的倍數去記~ 3顆蛋，90g麵粉
那麼牛奶就是麵粉的一倍180ml~~~
如果是2顆蛋，就是60g粉，120ml奶
2顆蛋比例適用八吋鑄鐵鍋~
其它，奶油，鹽巴，糖，香草精，大概適量
*奶油的量要整個鑄鐵鍋都有塗到~所以大概就是1-2匙
*鹽巴只要一點點~
*香草精1-2匙來提味這樣~
*糖則是看個人~
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