總共26篇食譜
  • 家庭版和牛乾炒牛河🐮

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    唔好以為喺屋企好難煮,其實只要鑊夠熱,加埋特別醬料✨滴珠油✨就可以煮到上色又香口嘅乾炒牛河啦 ...

    材料:新鮮河粉、和牛/ 牛冧肉/ 牛里脊肉、洋蔥、韮王、銀芽、蔥、生抽、老抽、滴珠油、糖、鹽

  • 煎帶子黑松露義大利燉飯

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    義大利燉飯是我經常下班煮的菜式,一鍋到底超方便🤩做法又簡單,基本上就是洋蔥+義大利米炒香加入雞湯...

    材料:義大利米、洋蔥、蒜頭、白酒、雞湯、巴馬臣芝士碎Parmesan cheese、黑松露醬、百...

  • 🌹玫瑰蜜糖焗雞翼

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    蜜糖雞翼就食得多,原來加埋玫瑰🌹味道會咁夾 雞翼外層有蜜糖嘅甜味,再滲出玫瑰嘅清香🍃中和雞...

    材料:雞翼、生抽、老抽、味醂、玫瑰露酒、粟粉、糖、胡椒粉、蜜糖、玫瑰水、蜜糖、玫瑰水、乾玫瑰花瓣...

  • 滑滑蔥花蒸水蛋

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    蒸水蛋這道簡單家常菜式,相信大家也煮過不少次,但有沒有試過蒸出來總是不夠滑,表面像月球一樣凹凸不...

    材料:雞蛋、雞湯

  • 普羅旺斯燉菜 Ratatouille

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    細個睇五星級大鼠電影,一直對呢個普羅旺斯燉菜好有印象🥗做法其實唔難,係要有耐性將義大利青櫛瓜、黃...

    材料:義大利青櫛瓜(Zucchini)、義大利黃櫛瓜、茄子、紅椒、蕃茄、罐裝義大利車厘茄、洋蔥、...

  • 日式蕨餅 (わらび餅)

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    每次到日本旅遊,最喜歡到喫茶店享用日式蕨餅這個甜點,口感柔軟Q彈,又不會太甜,即使吃很多也不覺得...

    材料:蕨餅粉、糖、水、抹茶粉、黃豆粉

  • 荷蘭寶貝鬆餅🥞

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    今天早餐做了我佷喜歡的荷蘭寶貝鬆餅☀️這個鬆餅的特點是🌟 ❌不需要廚師機/ 電動攪拌棒 ...

    材料:室溫雞蛋、砂糖、麵粉、鹽、牛奶/荳奶、牛油

  • 孜然土匪雞翼🐥

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    每次到雲南米線餐廳,最愛點這道孜然土匪雞翼😋坊間有不同的食譜,不外乎都是孜然粉和五香粉的配搭,再...

    材料:雞翼、蒜鹽、孜然粉、五香粉、生抽、老抽、麻油、花椒油、砂糖、黑椒粉/胡椒粉、紹興花雕酒、黑...

  • 流心雙重芝士漢堡扒🍔

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    上星期分享日式料理晚餐,很多人對這個流心雙重芝士漢堡扒的做法有興趣,終於整理好食譜跟大家分享🤗...

    材料:免治牛肉、洋蔥、麵包糠、牛奶/荳奶、雞蛋、粟粉、糖、鹽、胡椒粉、莫札瑞拉芝士 (mozza...

  • 蜜汁醬燒豬肋骨🐷

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    上次宴客用這個食譜炮製豬肋骨,大獲好評😋肉質鬆軟而且不黏骨,用刀沿骨與骨之間輕輕一切,骨和肉便立...

    材料:豬肋骨、鹽、蒜鹽、黑胡椒碎、煙燻紅椒粉、乾蕃茜/百里香碎、叉燒醬、黃糖、日式醬油/豉油、水...

正式廚師
  • 喜愛烹飪:中西日料理,手制義大利麵 喜歡擺盤裝飾食物,希望在家中也能享受餐廳般的美食 更多食譜、心得可到Facebook專頁:https://www.facebook.com/Istidiningtable/

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