總共32篇食譜
  • 全蟹會席🦀自家製松葉蟹八品料理

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    相信大家都好掛住日本嘅美食,尤其係日本海鮮🇯🇵其實喺屋企都可以炮製豐富嘅全蟹料理架🤩 第一...

    材料:松葉蟹、三文魚籽、鵪鶉蛋、雞蛋、木綿豆腐(用重物壓走水份)/豆渣、赤味噌、柚子醋/ 柚子醋...

  • 蜜糖金時蕃薯

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    煮日式料理,當然唔少得日式配菜🇯🇵 呢個做法簡單,甜甜地好好食,大家不妨試吓🥰 更多食譜...

    材料:鳴門金時蕃薯、蜜糖、芝麻

  • 西京燒銀鱈魚

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    🇯🇵西京燒銀鱈魚是我很喜歡的日式料理,甘甜的味噌中和了銀鱈魚的油膩感,超好送飯😋做法好簡單,早兩...

    材料:銀鱈魚扒、西京白味噌、味醂、料理酒、砂糖、粟膠、日式醬油

  • 豉油王大蝦粉絲煲

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    超簡單超鮮味嘅煲仔菜🍲粉絲吸收咗上湯、大蝦同醬油嘅精華,每次都比主角大蝦更快俾人食晒🤣 ...

    材料:大蝦、粉絲、乾蔥、蒜頭、蔥、紹興酒、鹽、胡椒粉、生粉/粟粉、盆曬生抽/頭抽/ 雙璜生抽、老...

  • 花雕醉拼盤(醉鮑魚🔸醉雞翼🔸醉溏心蛋)

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    夏天梗係要食花雕酒冷盤🥶 整過咁多次都係覺得呢個✨黃金調味比例✨最好味❣️ 一次過分...

    材料:新鮮鮑魚、雞翼、日本雞蛋、薑、蔥、玫瑰露酒、[花雕酒汁(根據材料份量按比例調整)]、杞子、...

  • 啖啖肉足料蟹餅

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    大家有冇食過Ruth’s Chris😍最鍾意呢間餐廳嘅招牌蟹餅,啖啖肉份量十足,原來屋企自製都一...

    材料:蟹肉、蛋黃醬、麵包糠、芥末醬、雞蛋、新鮮蕃茜(Parsley)、紅椒/ 青椒粒、檸檬、牛油...

  • 家庭版和牛乾炒牛河🐮

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    唔好以為喺屋企好難煮,其實只要鑊夠熱,加埋特別醬料✨滴珠油✨就可以煮到上色又香口嘅乾炒牛河啦 ...

    材料:新鮮河粉、和牛/ 牛冧肉/ 牛里脊肉、洋蔥、韮王、銀芽、蔥、生抽、老抽、滴珠油、糖、鹽

  • 煎帶子黑松露義大利燉飯

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    義大利燉飯是我經常下班煮的菜式,一鍋到底超方便🤩做法又簡單,基本上就是洋蔥+義大利米炒香加入雞湯...

    材料:義大利米、洋蔥、蒜頭、白酒、雞湯、巴馬臣芝士碎Parmesan cheese、黑松露醬、百...

  • 🌹玫瑰蜜糖焗雞翼

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    蜜糖雞翼就食得多,原來加埋玫瑰🌹味道會咁夾 雞翼外層有蜜糖嘅甜味,再滲出玫瑰嘅清香🍃中和雞...

    材料:雞翼、生抽、老抽、味醂、玫瑰露酒、粟粉、糖、胡椒粉、蜜糖、玫瑰水、蜜糖、玫瑰水、乾玫瑰花瓣...

  • 滑滑蔥花蒸水蛋

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    蒸水蛋這道簡單家常菜式,相信大家也煮過不少次,但有沒有試過蒸出來總是不夠滑,表面像月球一樣凹凸不...

    材料:雞蛋、雞湯

正式廚師
  • 喜愛烹飪:中西日料理,手制義大利麵 喜歡擺盤裝飾食物,希望在家中也能享受餐廳般的美食 更多食譜、心得可到Facebook專頁:https://www.facebook.com/Istidiningtable/

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