總共45篇食譜
  • 上湯龍蝦伊麵

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    去酒樓食飯,好鍾意點上湯龍蝦伊麵😛我覺得呢道菜式重點唔係龍蝦,而係吸唒龍蝦精華湯汁嘅伊麵🤩🌟 ...

    材料:龍蝦、伊麵、生粉、白胡椒粉、薑、蔥、乾蔥、紹興酒(可省略)、雞湯、水、生粉水

  • 🐙日式照燒魷魚🐙

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    照燒魷魚係日本餐廳好常見嘅菜式,最鍾意燒汁甜甜地好開胃😋喺屋企整好簡單😍🎏 唔使半個鐘,就...

    材料:鮮魷魚、日式醬油、味醂、料理酒、砂糖

  • 卡邦尼烏冬 (Carbonara Udon)

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    講起卡邦尼,大家都會諗起意粉🍝 之前喺餐廳食過卡邦尼烏冬,於是試吓自己煮,味道好夾好好食呀🤩...

    材料:急凍烏冬、鮮奶、煙肉、巴馬臣芝士碎、日本生食用蛋黃

  • 金湯鮑魚海参扣花膠

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    海味喺屋企食真係抵好多,其實唔難發,不過就要花啲時間同耐性😛發花膠嘅方法係店舖教我,好簡單先蒸再...

    材料:鮮鮑魚、花膠筒、海參、花菇、浸菇水/ 雞湯、生粉、日本南瓜、乾蔥、蒜頭、薑、蔥段、冰糖、老...

  • 日式吉列豬扒

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    有氣炸鍋真係好方便,好快就整到同餐廳一樣嘅吉烈豬扒! 更多食譜: 🌟Facebook p...

    材料:豬扒、麵粉 (低/中/高筋都可以)、麵包糠、雞蛋

  • 海膽忌廉意粉

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    出面餐廳食海膽意粉至少幾百蚊,其實自己煮好簡單,得4個步驟,30分鐘就煮好🤩而且一定真材足料,用...

    材料:義大利麵、海膽、淡忌廉、北海道牛乳、蒜頭、海鹽、牛油

  • 法式龍蝦湯(Lobster Bisque)

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    法式龍蝦湯🦞係高級餐廳常見嘅菜式,價錢好貴而且份量好少🤭其實自己煮冇想像中咁難,用新鮮波士頓龍蝦...

    材料:波士頓龍蝦、水/ 蔬菜高湯、甘荀、西芹、蕃茄、洋蔥、乾蔥/ 紅蔥頭、蒜頭、蕃茜莖(Pars...

  • 西班牙海鮮飯

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    每逢節日或者宴客,我都好鍾意煮西班牙海鮮飯  呢兩年來煮咗好多次,不斷改良食譜📝年頭又去咗...

    材料:西班牙米、自製鮮魚高湯、辣肉腸、蝦、小甜椒、洋蔥、蒜頭、檸檬、蕃紅花、白酒、茄膏、煙燻紅椒...

  • 義式瘋狂水煮魚 Acqua Pazza

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    大家冇睇錯,好特別嘅菜式名🤪 Acqua Pazza係意大利文,字面意思就係「瘋狂的水」🌊係...

    材料:白身魚、蜆、櫻桃蕃茄、黑橄欖、白酒、橄欖油、初榨橄欖油、蒜頭、洋蔥、檸檬、蕃茜parsle...

  • 香茅椰青水大蜆煲

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    上週末煮了泰式晚餐🇹🇭之後一直對椰青水大蜆十分回味🤭又見大家對這菜式有興趣,心癢癢決定多煮一次,...

    材料:紐西蘭鑽石蜆、新鮮椰青、水、青檸、芫茜/蕃茜、香茅、南薑、檸檬葉、斑蘭葉、魚露、椰糖/黃糖...

正式廚師
  • 喜愛烹飪:中西日料理,手制義大利麵 喜歡擺盤裝飾食物,希望在家中也能享受餐廳般的美食 更多食譜、心得可到Facebook專頁:https://www.facebook.com/Istidiningtable/

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