總共14篇食譜
  • 泰式涼拌花甲

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    天氣咁熱,最啱食酸酸地嘅涼拌小菜❄️ 夠唒開胃呀🤩 更多食譜: 🌟Facebook ...

    材料:花甲、薑、青檸汁、芫荽、指天椒(可省略)、蒜頭、紅蔥頭、水、生抽、黑醋/ 醋、魚露、麻油、...

  • 上湯龍蝦伊麵

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    去酒樓食飯,好鍾意點上湯龍蝦伊麵😛我覺得呢道菜式重點唔係龍蝦,而係吸唒龍蝦精華湯汁嘅伊麵🤩🌟 ...

    材料:龍蝦、伊麵、生粉、白胡椒粉、薑、蔥、乾蔥、紹興酒(可省略)、雞湯、水、生粉水

  • 🐙日式照燒魷魚🐙

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    照燒魷魚係日本餐廳好常見嘅菜式,最鍾意燒汁甜甜地好開胃😋喺屋企整好簡單😍🎏 唔使半個鐘,就...

    材料:鮮魷魚、日式醬油、味醂、料理酒、砂糖

  • 金湯鮑魚海参扣花膠

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    海味喺屋企食真係抵好多,其實唔難發,不過就要花啲時間同耐性😛發花膠嘅方法係店舖教我,好簡單先蒸再...

    材料:鮮鮑魚、花膠筒、海參、花菇、浸菇水/ 雞湯、生粉、日本南瓜、乾蔥、蒜頭、薑、蔥段、冰糖、老...

  • 法式龍蝦湯(Lobster Bisque)

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    法式龍蝦湯🦞係高級餐廳常見嘅菜式,價錢好貴而且份量好少🤭其實自己煮冇想像中咁難,用新鮮波士頓龍蝦...

    材料:波士頓龍蝦、水/ 蔬菜高湯、甘荀、西芹、蕃茄、洋蔥、乾蔥/ 紅蔥頭、蒜頭、蕃茜莖(Pars...

  • 西班牙海鮮飯

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    每逢節日或者宴客,我都好鍾意煮西班牙海鮮飯  呢兩年來煮咗好多次,不斷改良食譜📝年頭又去咗...

    材料:西班牙米、自製鮮魚高湯、辣肉腸、蝦、小甜椒、洋蔥、蒜頭、檸檬、蕃紅花、白酒、茄膏、煙燻紅椒...

  • 義式瘋狂水煮魚 Acqua Pazza

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    大家冇睇錯,好特別嘅菜式名🤪 Acqua Pazza係意大利文,字面意思就係「瘋狂的水」🌊係...

    材料:白身魚、蜆、櫻桃蕃茄、黑橄欖、白酒、橄欖油、初榨橄欖油、蒜頭、洋蔥、檸檬、蕃茜parsle...

  • 日式磯煮鮑魚

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    鮑魚除咗用紹興花雕酒,用日式🇯🇵磯煮方法都好好食😍 做法好簡單🤩 更多食譜可以去我Fac...

    材料:鮮鮑魚、昆布、鰹魚片、日式醬油、味醂、冰糖/ 砂糖、鰹魚醬油 (可省略)

  • 全蟹會席🦀自家製松葉蟹八品料理

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    相信大家都好掛住日本嘅美食,尤其係日本海鮮🇯🇵其實喺屋企都可以炮製豐富嘅全蟹料理架🤩 第一...

    材料:松葉蟹、三文魚籽、鵪鶉蛋、雞蛋、木綿豆腐(用重物壓走水份)/豆渣、赤味噌、柚子醋/ 柚子醋...

  • 西京燒銀鱈魚

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    🇯🇵西京燒銀鱈魚是我很喜歡的日式料理,甘甜的味噌中和了銀鱈魚的油膩感,超好送飯😋做法好簡單,早兩...

    材料:銀鱈魚扒、西京白味噌、味醂、料理酒、砂糖、粟膠、日式醬油

正式廚師
  • 喜愛烹飪:中西日料理,手制義大利麵 喜歡擺盤裝飾食物,希望在家中也能享受餐廳般的美食 更多食譜、心得可到Facebook專頁:https://www.facebook.com/Istidiningtable/

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