泰式涼拌花甲
2021 年 05 月 20 日發佈 IstisDiningTable
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天氣咁熱，最啱食酸酸地嘅涼拌小菜❄️
夠唒開胃呀🤩
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1材料如圖
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2花甲放入暖水浸泡，加入1茶匙鹽和1/3條指天椒，放陰暗處吐沙1小時
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3大鍋加水，放入薑片煮滾，加入花甲煮至開口後立即取出，避免過熟
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4鍋熱下油，炒香蒜頭和紅蔥頭粒，加入米酒，中火炒至酒精揮發
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5加入其餘調味料，煮滾後熄火放涼；混入青檸汁，淋上排好的花甲，加入芫茜、指天椒粒即成
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6簡單又開胃😍
TIPS
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