蕃茄羅勒烤雞❤多汁升級版❤
這是一道會讓人口水直流的簡易烤箱料理~原來的版本是只有羅勒，番茄，大蒜去入味~多加了個超棒的食材"洋蔥"以及小撇步，讓雞腿肉更多汁喔~
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ஐ完整食譜ஐ http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/385974866
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1*雞肉洗淨，蕃茄對切，羅勒/九層塔洗淨，大蒜外皮稍微剝淨，不用完全剝皮。 *洋蔥切大塊備用。
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2*洋蔥舖在烤盤底層，放上雞腿，縫隙放滿番茄。 *淋上橄欖油，稍微按摩表皮。
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3*灑上鹽巴，黑胡椒粉。大蒜瓣，羅勒/九層塔。
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4*烤箱預熱溫度180分，烤90分鐘後取出即可。
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5*放置洋蔥在底層的目的，是為了讓雞肉不直接接觸烤盤底，而流失太多的雞汁~ *洋蔥舖於底層，烤出多汁的洋蔥效果，形狀完整，又油亮漂亮，如果是直接鋪放在表層，最後烤完都會乾癟賣相差，口感差~
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6*底層的雞汁除了會有蒜末九層塔，蕃茄香氣，還會多了清甜的洋蔥味~
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7*湯汁可用來淋在雞肉上一起享用喔~
TIPS
ღ小撇步ღ
*蕃茄可用大蕃茄或是牛番茄替代。
*羅勒可用九層塔替代。
*預留一些番茄，以及九層塔，出爐後可稍微點綴裝飾。
*按摩橄欖油在雞肉表皮，可讓烤出的雞皮較酥脆~
*蕃茄可用大蕃茄或是牛番茄替代。
*羅勒可用九層塔替代。
*預留一些番茄，以及九層塔，出爐後可稍微點綴裝飾。
*按摩橄欖油在雞肉表皮，可讓烤出的雞皮較酥脆~
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