白酒烤雞 2014 年 06 月 09 日發佈 josearfung 列印 0 0 1821 請稍等. 請稍等. http://josearfung.blogspot.hk/2014/06/blog-post_8.html 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 雞 0.5隻 洋蔥 半個 乾蔥 10粒 煙肉 2片 白酒 125ML 迷迭香 2支 蒜 2粒 什菌 1碗 橄欖油 50ML 11)先將雞用叉拮小孔, 加鹽及黑椒, 每件雞都上下都沾上橄欖油 22)將雞皮向上放在焗盤上, 加入煙肉 33)乾蔥, 洋蔥及迷迭香 44)倒入50ML橄欖油在雞面 55)用220度焗半小時 66)再加入白酒轉180度焗45分鐘 77)另外用鑊爆香蒜炒香什菌 88)將雞件盛起, 將焗盤汁加入什菌再煮到濃杰倒在雞件上上碟即可
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