香料蔬菜烤雞-JIA Inc.個人鼎烤盤
很多人覺得烤雞很麻煩,但其實只要選對食材、器具,搭配上新鮮香草、現磨的香料,你的烤雞馬上就會顯現出你的個人風味!
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TIPS
Tips:1. 香料大家可以自行調整,這次使用的黑胡椒、茴香子、芫荽子(香菜子)、百里香、奧勒岡,各1/2小匙,磨碎後取要用的量即可。 2. 測試雞肉通常我們會用竹籤、金屬籤刺雞胸或雞腿,如果冒出來的湯汁是清澈的就是熟透了,如果是帶有血水的顏色則需要再繼續烘烤喔。 3. 蔬菜的部分可以替換任何喜歡的種類,根莖類由佳;如果是葉菜類或是比較快熟的蔬菜建議分開烘烤,例:先烤雞肉、最後10~15分鐘再將數再入烤箱。
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