自製蕃茄醬
2023 年 01 月 03 日發佈 Uncleray Foodlab
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我自己對醬汁有種執著,我覺得 好嘅醬汁要食完之後口中仲有回味嘅感覺! 所以我決定自己做番茄醬! 自製蕃茄醬一點也不難, 也可以大量製造然後放入冰格,要的時候取出嚟用.
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1洋蔥切粒,蒜頭去芯,切粒
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2用手除去番茄梗,揸碎番茄肉
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3摘取百里香葉 ,切碎,羅勒切碎
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4洋蔥蒜頭 炒到透明
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5加入蕃茄及香料
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6慢火煮20分鐘或煮去三分一水份
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7可以加入適量鹽及黑胡椒,用攪拌機蕃茄醬攪勻
TIPS
自製蕃茄醬放入冰箱可放三至四天
放入冰格可以冷藏半年
放入冰格可以冷藏半年
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